29ª Brasília Restaurant Week: 10 sobremesas criativas para provar no festival

Os pratos principais e as entradas podem até ser as opções que mais pesam na hora de escolher um menu da Restaurant Week, mas as sobremesas também podem se destacar e surpreender de muitas formas. Desde combinações inusitadas de sabores a ingredientes típicos dos biomas brasileiros – que são o tema da vez – usados de formas diferenciadas, a 29ª edição do festival em Brasília está repleta de pratos doces criativos que finalizam o menu em três etapas com potencial para conquistar o paladar do público e ficar na memória.

Das mais de 130 casas que participam da 29ª Brasília Restaurant Week até 24 de março, veja abaixo 10 sobremesas que se destacam pela criatividade. Vale lembrar que o festival tem três categorias de menu – Tradicional (R＄ 54,90 almoço e R＄ 69,90 jantar), Plus (R＄ 68,90 almoço e R＄ 89,90 jantar) e Premium (R＄ 89 almoço e R＄ 109 jantar) –, e alguns dos restaurantes oferecem o menu RW em turnos específicos.

1. Cerrado Brasileiro, no Capim Dourado - Gran Mercure Brasília (Menu Plus) 

Que tal um manjar de jabuticaba com crocante de castanha de caju? É dessa forma que o restaurante Capim Dourado, no hotel Gran Mercure Brasília (Asa Norte), homenageia o bioma de Brasília no menu Week, disponível no jantar. Aliás, a sobremesa em questão leva o nome de Cerrado Brasileiro, para evidenciar bem a referência.

2. Jupará, no Dudu Bar (Menu Plus)

No almoço do Dudu Bar, na 303 Sul, a clientela pode se deliciar com um sanduíche de brownie recheado com creme de macadâmia banhado com calda de baunilha. A sobremesa leva o nome de Jupará, um mamífero raro que, no Brasil, é encontrado na Mata Atlântica e na Amazônia.

3. Tortinha de Pequi, no Bella e Rô (Menu Plus)

Tão polêmico quanto as uvas passas nos pratos natalinos, o pequi divide opiniões, mas há quem aprecie muito o fruto nativo do Cerrado, seja em preparações doces ou salgadas. Quem optar pelo menu RW no almoço do Bella e Rô, na Asa Norte, e for fã do insumo pode provar uma tortinha de pequi com mousse de chocolate 60%, servida sob merengue suíço.

4. Cheesecake do Pará, no Mercearia Bar e Restaurante (Menu Plus)

Esqueça a cobertura tradicional de frutas vermelhas. Na Cheesecake do Pará do Mercearia Bar e Restaurante, na 404 Sul, quem protagoniza a famosa tortinha de creme de queijo com casca de biscoito crocante é a calda de cupuaçu, polvilhada com cacau. A notícia boa é que a sobremesa está disponível no almoço e no jantar.

5. Mousse de uva com redução de vinho da casa, no Vinhedo Lacustre (Menu Premium) 

Vinícola urbana no Lago Norte, o Vinhedo Lacustre criou uma mousse de uvas cultivadas na casa, servida com redução de vinho de produção própria, uma ótima forma de referenciar a fruta. A sobremesa está disponível no menu do almoço. 

6. Portokalopita, no Zante Taverna Grega (Menu Plus)

Quem gosta de provar a gastronomia de outros países tem motivo de sobra para comemorar toda vez que uma edição da RW começa. Uma das várias cozinhas internacionais presentes no festival é a do Zante Taverna Grega, na 210 Sul. Uma das sobremesas no menu Week de almoço da casa é torta de laranja grega Portokalopita, feita na massa filo com iogurte grego, pedaços da casca da laranja, canela e calda de flor de laranjeira.

7. Leite Frito, no Jijoca (Menu Plus)

Também no almoço, o Jijoca, na 402 Sul, oferece o Leite Frito, sobremesa que leva leite saborizado com laranja, limão e baunilha, crosta de açúcar e canela, chantilly de doce de leite e sorvete de creme. Para as pessoas que curtem sobremesas com diferentes texturas, é uma boa pedida.

8. Bolo de melaço de cana, no Casa Concha - Venicce Beach (Menu Plus)

Bolo é um doce democrático que oferece uma infinidade de possibilidades e sabores. No Casa Concha, localizado no Venicce Beach, o menu de almoço traz um bolo de melaço de cana sob um espelho de limão e praline de amendoim.

9. Brigadeiro de Cupuaçu, no Juá Cozinha de Boteco - Mané Mercado (Menu Plus)

Aqui, a fruta amazonense de sabor azedo e polpa cremosa dá as caras novamente, mas na forma de brigadeiro. Isso mesmo! O jantar do Juá Cozinha de Boteco traz como sobremesa um brigadeiro de cupuaçu que leva lascas de chocolate ao leite.

10. Bolo molhado e gelado de coco com acompanhamentos, no Almería (Menu Premium)

Poderia ser só um bolo gelado com aquela memória de infância, mas o Almería, no Setor de Clubes Sul, incrementou com crumble de coco queimado e sorvete de goiaba. Presente no menu de almoço, a sobremesa homenageia o bioma Mata Atlântica.

Solidariedade

Como não poderia deixar de ter, em mais uma edição do festival gastronômico, os clientes são convidados a fazer uma doação de R＄2, por menu, para a organização não governamental Amigos da Vida. A ONG constrói brinquedotecas em hospitais públicos do Distrito Federal e também cuida de crianças portadoras do vírus HIV. Conheça mais em @ongamigosdavida, no Instagram.

Sobre a  Restaurant Week

Um dos principais festivais gastronômicos no mundo, a Restaurant Week chegou há 17 anos ao Brasil pelas mãos do empresário Fernando Reis. Além de São Paulo, onde começou, e Brasília, o festival é realizado em estados e cidades como Paraíba, Campinas, Ribeirão Preto, Curitiba, Porto Alegre, Baixada Santista, Salvador, Fortaleza, Pernambuco, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Vale da Paraíba, Goiânia e Espírito Santo. 

Serviço:

29ª Brasília Restaurant Week

Quando:23 de fevereiro a 24 de março

Valores:Menu Tradicional: R＄ 54,90 almoço e R＄ 69,90 jantarMenu Plus: R＄ 68,90 almoço e R＄ 89,90 jantarMenu Premium: R＄ 89 almoço e R＄ 109 jantar

Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse o site.Saiba das novidades em @restaurantweekbrasil