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KitchenAid: O arraiá continua! Comidas típicas das festas julinas encantam pelo sabor e simplicidade no preparo



A festa julina, uma continuação das comemorações iniciadas em junho, é um dos eventos mais queridos do calendário brasileiro. Época de celebrar as tradições culturais e religiosas com muita alegria, música, dança e, claro, comida típica deliciosa.

 

É nessa época do ano que a culinária regional se destaca, trazendo para o dia a dia ingredientes como o milho, o amendoim e a mandioca, em pratos típicos para encantar todos os paladares. As receitas são passadas de geração para geração, o que também confere à data um toque de nostalgia, memória afetiva e aconchego.

 

A KitchenAid selecionou três receitas fáceis e práticas para uma festa julina repleta de sabor e variedade.

Confira:

 

Curau de Milho: 

Essa receita de Curau de Milho é o que você precisa para a sua Festa Julina ser um sucesso! Prepare as bandeirinhas, chame os amigos e deixe que a gente te ajuda na melhor parte: as comidas!

 

INGREDIENTES

  • 5 espigas de milho duras

  • 1 litro de leite

  • 1 1/2 xícaras de açúcar

  • 1 pitada de sal

  • Canela a gosto


MODO DE PREPARO:

 

1º Passo: Lavar e debulhar as espigas. Bata o milho com o leite no Liquidificador Diamond KitchenAid por cerca de 3 minutos, até triturar bem.

 

2º Passo: Passe a mistura em uma peneira bem fina e coloque na sua panela junto com o açúcar e a pitada de sal.

 

3º Passo: Continue a mexer até começar a engrossar, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Cuidado para ele não empelotar ou grudar no fundo da panela.

 

4º Passo: Distribua no seu em uma vasilha e polvilhe a canela por cima.

 

5º Passo: Deixe esfriar por cerca de 1 hora.


Bolinho Caipira:

Não existe comemoração sem os deliciosos quitutes que povoam as festas julinas, entre eles o bolinho caipira. Afinal, o que seria dessas comemorações sem o milho, o pinhão e o amendoim, grandes protagonistas dos pratos julinos em nosso país?


INGREDIENTES

Para a massa

  • 1/2 kg de farinha de milho amarela

  • 1 litro e meio de caldo de carne

  • 4 colheres de sopa de óleo

  • 2 colheres de sopa de farinha de mandioca

Para o recheio e montagem

  • 1/2 kg de carne moída

  • Cebola picada, alho amassado

  • Salsinha e cebolinha picadas

  • Sal e pimenta do reino, a gosto  

MODO DE PREPARO

Para a massa

Misture as farinhas e o óleo em um bowl. Vá adicionando o caldo de carne aos poucos, mexendo sempre, até que a massa fique homogênea. Reserve.

 

Para o recheio e montagem

1º Passo: Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve. A mistura não deve ser refogada previamente para evitar que o recheio fique seco.

 

2° Passo: Para montar, separe uma porção de massa, achate-a na palma da mão e coloque o recheio, fechando o bolinho em seguida.

 

3º Passo: Faça um pequeno rolinho comprido e frite em óleo quente, virando sempre, por 4 minutos ou até que fique dourado. Sirva a seguir.


Sopa de Abóbora:

Com essa deliciosa sopa de abóbora, suas noites ficarão tão quentinhas que nem vai parecer que é inverno. Confira a receita!


INGREDIENTES

  • 1 cebola em cubos

  • 50 g de manteiga

  • 200 g de abóbora sem casca em cubos

  • 2 colheres (sopa) de mascarpone

  • 1 copo de vinho branco

  • 3 copos de caldo de legumes


MODO DE PREPARO

1° Passo: Em uma panela, refogue a cebola na manteiga.

 

2° Passo: Ainda na panela, adicione a abóbora e deixe cozinhar por aproximadamente cinco minutos.

 

3° Passo: Acrescente o vinho branco e espere até evaporar.

 

4° Passo: Coloque o caldo de legumes e espere cozinhar por meia hora.

 

5° Passo: Retire do fogo, espere esfriar um pouco e triture tudo com o mixer KitchenAid.

 

6° Passo: Volte a panela ao fogo e aqueça novamente.

 

7° Passo: Para finalizar, coloque em pratos fundos e acrescente uma colher de sopa de mascarpone em cada um.

 

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Sobre KitchenAid

Desde a introdução da sua lendária batedeira em 1919, a KitchenAid tem se baseado neste legado para criar uma linha completa de eletroportáteis feitos para quem tem paixão pela cozinha. Atualmente, a marca KitchenAid oferece batedeiras, liquidificadores, mixers e outros utensílios essenciais para uma cozinha bem equipada. Para saber mais, visite o site oficial da KitchenAid Brasil ou siga-nos no Instagram, KitchenAidbrasil.

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