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Dia Das Mães no La Terrina e Forchetta D'Oro

O Dia das Mães, comemorado em 12 de maio este ano, é uma data marcada por carinho, gratidão e a celebração do vínculo inquebrável entre mães e filhos. Pensando nisso, os restaurantes Forchetta D'Oro e La Terrina, conhecidos por sua excelência culinária e atmosfera acolhedora, oferecem um almoço especial preparado pelo chef Aldo Teixeira , um menu que transcende o simples ato de comer, proporcionando uma experiência gastronômica memorável.

O menu começa com entradas que remetem às raízes italianas e brasileiras, unindo o melhor dos dois mundos. A Insalata Caprese com Arugula traz a tradicional combinação de muçarela de búfala, tomate e rúcula, harmonizadas com o delicado pesto genovese. Para quem prefere um toque mais brasileiro, a Casquinha de Siri oferece carne de siri refogada com temperos, creme de leite, azeite de dendê e curry, gratinada com parmesão.

A jornada culinária continua com quatro opções de pratos principais, cada um refletindo a maestria e criatividade do chef Aldo Teixeira:

  • Ravioloni al Carciofini: uma massa fresca artesanal recheada com fundos de alcachofra, coberta com molho branco suave e lâminas de fundo de alcachofra.

  • Gnocchi Alla Brava: nhoque de batata em um molho branco cremoso, gratinado com queijo Fontina.

  • Filetto Forchetta D'Oro: filé mignon recheado com presunto, catupiry e funghi secchi, feito à milanesa e coberto com creme de espinafre, gratinado com parmesão, acompanhado de arroz com açafrão.

  • Quaglia Ripieno di Due Funghi con Risotto di Asparagi Verde: codorna recheada de shiitake e shimeji, assada com o molho do marinado, acompanhada de risoto de aspargos verde.  

Para encerrar o almoço em grande estilo, as sobremesas são uma celebração à parte! O tradicional brownie de chocolate é um suculento e acompanhado por uma bola de sorvete de creme. A outra opção é uma deliciosa cheesecake, um clássico coberto com calda de frutas vermelhas.

"Queremos que este Dia das Mães seja uma oportunidade para celebrar, não só com sabores únicos, mas também com uma atmosfera que convida a família a se unir e criar memórias especiais", diz o chef Aldo Teixeira. Reserve a data e aproveite essa experiência única.

 

Serviço:

Restaurante Forchetta D’Oro

R. Santa Justina, 210 – Vila Olímpia

Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 23h40

Tel.: (11) 3237-0717

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