430 Gradi celebra o Carnaval com pizza em forma de estrela, em homenagem a receita clássica de Nápoles

A 430 Gradi, mais premiada rede de pizzarias napolitanas do interior, lança uma novidade para celebrar o Carnaval: é a pizza Carnevale, sabor especial que entra no cardápio nos dias de folia.

Em forma de estrela – a borda tem oito pontas recheadas de ricota cremosa – a pizza recebe tomates pelados, mozzarella e linguiça artesanal. Esta é a receita da Carnevale original, famosa criação de um dos mais respeitados pizzaiolos do mundo: Attilio Bachetti, dono da pizzaria Da Attilio, em Nápoles.

Na homenagem da 430 Gradi, porém, a Carnevale recebe alguns adereços extras: alho negro e farofa de bacon, ingredientes adicionados fora do forno.

A pizza carnavalesca faz referência à lasagne di Carnevale, prato tradicional dos dias de festejo na região de Nápoles: uma lasanha com almôndegas de porco, ricota e mozzarella.

A Carnevale permanece no cardápio de todas as unidades da 430 Gradi – Jundiaí, Itu, Piracicaba, Bauru (SP) e Anápolis (GO) – entre os dias 13 (sexta-feira) e 18 de fevereiro (Quarta-Feira de Cinzas). Ela vem em tamanho individual (28 cm de diâmetro) pelo valor de R$ 65.

Sobre a 430 Gradi

A 430 Gradi é a mais premiada rede de pizzarias de estilo napolitano do interior do Brasil, com cinco unidades nos estados de São Paulo (Jundiaí, Itu, Bauru e Piracicaba) e Goiás (Anápolis).

As pizzas da 430 Gradi seguem as diretrizes da AVPN – Associazione Verace Pizza Napoletana, responsável por difundir e preservar a excelência da pizza napolitana em todo o mundo. Por sinal, o nome 430 Gradi (em português, 430 Graus) alude à temperatura mínima que um forno de pizza deve ter, segundo as regras da associação.

Três unidades da 430 Gradi já receberam a certificação da AVPN: a matriz, em Jundiaí, e as filiais de Itu e Bauru.

A 430 Gradi também é listada como uma das melhores redes de pizzarias artesanais do mundo no 50 Top Pizza de 2025. Foi a terceira vez que a marca recebeu a premiação internacional: as outras duas foram em 2019 (como uma das 50 melhores pizzarias de estilo napolitano fora da Itália) e 2024 (na lista de redes de pizzarias excelentes).

Em todas as unidades, a 430 Gradi oferece pizzas napolitanas, entradas e sobremesas, além de uma seleção de cervejas (standard e artesanais), vinhos e coquetéis, em ambiente moderno e despojado. “Até a decoração remete às tradicionais pizzarias do centro de Nápoles”, diz o verbete da rede no guia 50 Top Pizza.

430 GRADI

Instagram: @430gradi

Site: 430gradi.com.br