Aha! Cafés na Asa Norte tem torrefação de grãos especiais e delícias com sabor de receitas de vó
- Rodrigo Carvalho
- há 3 horas
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Um bom café servido com pão de queijo, broa de milho ou bolinho de cenoura com calda de chocolate é uma combinação perfeita pra qualquer hora do dia.
No Aha! Cafés é assim! Você escolhe no cardápio opções como o Brisa de Manhumirim em Minas Gerais que leva notas de nozes, açúcar mascavo e frutas vermelhas; Viva Bahia da Chapada Diamantina que tem corpo licoroso leve floral e notas de mel e limão e Protázio de Pedra Menina no Espírito Santo, com aroma de especiarias e chocolate.
No cardápio Coado da Casa, Coado Refil (prontinho pra você beber à vontade), Coado V60, Café com Leite (incluindo opção com leite Nude.)
Expresso, Espresso Tônica, Coado Gelado, Macchiato, Cappuccino, Cappuccino de Baunilha, Latte, Latte Baunilha, Mocca Doce de Leite, Mocca Chocolate
Para acompanhar Ovos Mexidos com Pão de Fermentação Lenta, Sanduba de Broa recheado com queijo Cabríssima, maionese Aha!, tomate assado e pasta de rúcula; Toast Caprese feita com tomates orgânicos, queijo meia cura do alto do Parnaíba e manjericão
E como não poderia faltar Pão de Queijo recheado com queijo cabrissima e a deliciosa opção com doce de leite. Simplesmente uma explosão de sabor!
TORREFAÇÃO
No subsolo da loja, a proprietária Bibiana Perdomo Mestre em Torra, Barista e responsável por toda curadoria dos grãos faz a mágica acontecer.
“Eu acompanho todo o processo, desde a visitação nas fazendas produtoras, a escolha dos lotes, análise dos grãos, seleção para a torra, temperatura adequada, prova e degustação; e a escolha dos rótulos e nomes dos cafés que iremos comercializar”
A torra em cafés especiais é o processo de entregar calor aos grãos de café verdes para fazer aparecer suas características sensoriais da melhor maneira possível, desenvolvendo os compostos orgânicos para tornar perceptíveis as notas sensoriais que você já deve conhecer: chocolate, caramelo, frutas
Serviço:
AHA! Cafés
CLN 111 Bloco A-Asa Norte
Funcionamento: de segunda sábado das 08:00 às 19:00h
Contato: (61) 99807-8910
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