Casa Bauducco acelera expansão e chega a novos pontos em SP, RJ e DF

A Casa Bauducco avança em sua estratégia de crescimento e reposicionamento de marca, inaugurando e reformando operações em diferentes clusters e regiões-chave do país. Entre as novidades, estão a unidade na Regis Bittencourt (Embu/SP), Hospital Sírio-Libanês (Brasília/DF) e Centro de Ensino e Pesquisa Albert Einstein Ibirapuera (São Paulo/SP) e Pavilhão de Exposições do Anhembi (São Paulo/SP). 

Essas aberturas integram o plano de crescimento estruturado da rede de franquias, que prevê aumento de 60% no número de novas unidades em comparação ao último ano e a meta de alcançar 500 unidades em médio prazo.

Os empreendimentos já nascem alinhados ao rebranding, movimento iniciado em março de 2024, inspirado em Turim (ITA), cidade natal do fundador da marca Bauducco, Carlo Bauducco, que combina elementos que remetem à cultura italiana com uma estética contemporânea.

A diversificação de segmentos e localizações das inaugurações amplia significativamente os pontos de contato da rede com os consumidores, fortalecendo a saudabilidade do negócio e expandindo a presença da marca no mercado em um momento estratégico de sua repaginação.

“Nosso objetivo geográfico é estar presente em todas as capitais brasileiras, além de cidades importantes em cada estado, garantindo capilaridade e relevância”, afirma Renata Rouchou, Diretora de Expansão da Casa Bauducco. 

A executiva acrescenta que a expansão da rede é conduzida de forma estruturada, criteriosa e sustentável, com formatos que se adaptam a variados perfis de consumo e modelos de negócios.

No primeiro semestre de 2025, dentre as várias inaugurações, a marca abriu sua maior unidade – reunindo em um só espaço as operações Bauducco® Lojas e Casa Bauducco. O estabelecimento de 800m² foi projetado como um cluster alternativo e relevante para integrar duas propostas complementares do ecossistema: a experiência de uma love brand por meio da Bauducco® Lojas e o aconchego da Casa Bauducco, uma cafeteria com atmosfera acolhedora e receitas proprietárias com empório de presenteáveis. 

As operações são ideais para pausas, reuniões formais ou informais e momentos de conexão, ao mesmo tempo em que garantem conveniência e mantêm a experiência de consumo memorável, que assegura a identidade da empresa. A loja recém-inaugurada no Hospital Sírio-Libanês (Brasília) visa oferecer soluções para o público hospitalar, assim como a unidade do Centro de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, em São Paulo, é voltada para o público corporativo. Já a unidade no Pavilhão de Exposições do Anhembi (São Paulo) é estrategicamente posicionada para atender o intenso fluxo de visitantes dos centros de convenções. Além disso, a loja do BarraShopping (Rio de Janeiro) tem sua reinauguração marcada para o dia 25/08. 

“Com os novos modelos arquitetônicos, criamos espaços que expressam o que chamamos de ‘um sentimento chamado casa’, proporcionando locais acolhedores e convidativos. Essa essência está refletida também no portfólio da marca, que reúne releituras de clássicos italianos, exclusividades, inovações, além de uma curadoria de produtos presenteáveis. Nosso objetivo é promover uma jornada de consumo completa ao longo do dia, entregando experiências únicas, reforçando a ‘contemporanização’ da marca e fortalecendo seu vínculo com o público”, afirma Renata Rouchou.

A Casa Bauducco também apresenta o modelo cart, presentes no Super Shopping Osasco (Osasco), BTG Pactual (São Paulo) e Open Mall The Square (Cotia). O formato compacto e fixo traz um mix variado do empório. Esses pontos foram estrategicamente desenvolvidos para atender à demanda crescente de consumidores que buscam conveniência, variedade e opções de presenteáveis, refletindo a versatilidade da marca. As operações atendem tanto quem deseja levar produtos para consumo em casa ou em trânsito, quanto aqueles que procuram presentes com a assinatura Casa Bauducco.

Portfólio 

Os quiosques e as lojas apresentam um cardápio que combina tradição e inovação. Entre os destaques, estão o café filtrado finalizado na mesa, preparado com grãos selecionados da Fazenda Ipanema Coffees (Minas Gerais) e as icônicas fatias de Panettone e Chocottone® servidas quente durante todo o ano.

A marca mantém um olhar atento à inovação e às tendências de mercado trazendo lançamentos com constância. Neste segundo semestre, a Casa Bauducco lançará um portfólio inédito no mercado brasileiro de franquias, de receitas italianas exclusivas, como mais um passo na jornada de consolidação do posicionamento da Casa Bauducco como cafeteria premium com DNA italiano.

A empresa investe continuamente em colaborações estratégicas, como as realizadas com Fini®, Bridgerton em ShondaLand/Netflix e PlayStation®, fortalecendo sua conexão com diversos públicos.

Tanto no empório das lojas e quiosques quanto nos carts, os consumidores encontram itens icônicos da Casa Bauducco como Brownie, Brioches, Bombom Chocottone®, Café em pó, Panettone Bites, Chocottone® Bites e Pão de Mel.

A rede 

Com mais de 200 unidades distribuídas em shoppings, hospitais, estradas, lojas de rua, universidades, centros corporativos, pavilhões de eventos e aeroportos, a Casa Bauducco é parte do ecossistema Bauducco®, a love brand mais amada do país no setor de alimentos segundo pesquisa Brandlovers desenvolvida pela Hibou Pesquisas e Insights em 2025. A rede de cafeterias foi reconhecida no TOP 25 do Franchising Brasileiro, promovido pelo Grupo Bittencourt.

Sobre a Casa Bauducco  

Criada em 2012, a Casa Bauducco é um espaço que combina empório com cafeteria, onde as pessoas podem se sentar e saborear uma fatia de panettone quentinha, polvilhada com açúcar e canela; um croissant ou um palmier; entre outras delícias, acompanhados de uma bela xícara de café ou cappuccino. Atualmente possui mais de 200 lojas distribuídas em todo o Brasil. Saiba mais em  www.casabauducco.com.br.