Dia do Churrasco: Comemore no Açougue do Berg

24 de abr. de 2023

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Nesta segunda-feira (24), é comemorado o Dia do Churrasco e quem é brasileiro sabe que nada se compara a uma reunião com a família ou os amigos para saborear uma deliciosa carne na companhia de quem importa. Em Brasília, o Açougue do Berg, casa de carnes instalada na entrada da Asbac (ao lado do Pier 21), traz exatamente essa proposta.

Com um ambiente intimista e moderno, a casa oferece diversos cortes de carne, que podem ser apreciados na casa com saborosos e tradicionais acompanhamentos. São variadas opções que atendem todos os tipos de gostos, desde os mais simples aos mais sofisticados.

O diferencial da casa é que as carnes são preparadas na parrilla, que tem como grande vantagem churrasquear os cortes em temperaturas mais altas e com a grelha mais perto da brasa, garantindo intenso sabor e agilidade no preparo.

Valmir Biberg, sócio do restaurante, explica a diferença na preparação: “Em relação à churrasqueira tradicional, a distância da carne para a fonte de calor é menor. Assim, o preparo é mais rápido, pois os cortes são mais finos. Leva entre 10 e 15 minutos, claro, sem perder a qualidade e o sabor. O ponto da carne escolhido pelo cliente fica mais visível”, conta. Na parrilla, pode ser utilizado carvão tradicional ou lenha.

Para acompanhar o churrasco, o Açougue do Berg possui diversas opções, como o arroz parrillero (R$ 30), a farofa de banana da terra (R$ 30) e a tábua de legumes na parrilla (R$ 36). Para quem aprecia os complementos mais tradicionais, a casa dispõe de um delicioso pão de alho (R$ 17), mandioca cozida (R$ 40) e feijão tropeiro da casa (R$ 30).

No próprio restaurante, também é possível comprar carnes para levar para casa e fazer o próprio churrasco. Confira dicas do empresário sobre quais cortes de carne se encaixam melhor em cada tipo de preparo, comparando a churrasqueira tradicional (de casa) com a parrila:

Churrasqueira tradicional

● Picanha

● Alcatra

● Contra-filé

● Maminha

● Fraldinha

● Costela bovina

Parrilla

● Bife de chorizo

● Bife ancho

● Shoulder ou flat iron

● Prime rib

● Assado de tira

● Picanha

Os preços das carnes são a partir de R$ 60, variando conforme marmoreio e tipo de corte.

Sobre o Açougue do Berg – Funcionando de segunda a domingo, num espaço arejado e de muito bom gosto, o Açougue do Berg tem capacidade para 700 pessoas. Oferece cortes especiais, carnes Dry Aged, cortes Wagyu, linguiças artesanais de entrada, sobremesas exclusivas (como a panqueca com preparo super instagramável, que vem acompanhada de gelato artesanal com sabor exclusivo da casa), além de temperos diferenciados, facas e tábuas de primeira linha, que podem ser encontrados na boutique instalada dentro do restaurante.

A casa dispõe ainda de brinquedoteca, fumódromo, espaços para eventos e amplo estacionamento. As bebidas também são um show à parte, com destaque para os drinks autorais, os vários tipos de cerveja, chopp geladíssimo e mais de 150 rótulos de vinhos.

SERVIÇO:

AÇOUGUE DO BERG

End.: St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2 Ao lado da ASBAC Conjunto 31

Horário de funcionamento:

Domingo - 11:45–22:00

Segunda-feira - 11:45--17:00

Terça-feira - 11:45--00:00

Quarta-feira - 11:45–00:00

Quinta-feira - 11:45–00:00

Sexta-feira - 11:45–00:00

Sábado - 11:45–00:00

Menu: acouguedoberg.com.br