Dia do Sorvete: Santa Clara aposta em sabores amazônicos para refrescar o calor de Brasília

Entre dias de calor intenso e períodos de baixa umidade em Brasília, o Dia do Sorvete celebrado nesta quarta-feira, 23 de setembro, ganha um motivo a mais para ser aproveitado. Uma das novidades da cidade é a Sorveteria Santa Clara, inaugurada há pouco mais de um mês na 408 Sul e que já recebeu mais de 8 mil brasilienses desde a abertura.

Nascida em Macapá (AP), a Santa Clara trouxe para a capital uma de suas principais características: sabores e ingredientes da Amazônia trabalhados com técnicas e insumos da tradição italiana do sorvete. Ao todo, são 36 sabores disponíveis simultaneamente, todos com produção própria na loja.

Sabores da Amazônia em Brasília

Entre os sabores que ajudam a conhecer um pouco do Norte do país está o Marabaixo, um dos mais emblemáticos da marca, feito com base de castanha-do-Pará, doce de cupuaçu e pedaços de castanha.

O Bacuri Especial leva polpa de bacuri in natura, geleia da própria fruta e castanha-do-Pará. Já o Paraense combina açaí e farinha de tapioca, enquanto o Pavê de Cupuaçu reúne polpa e doce de cupuaçu, chocolate meio amargo, castanha-do-Pará e pão de ló.

Outra opção é o Açaí, preparado apenas com a polpa da fruta, sem adição de leite, banana, xarope ou corante. O Castanha Mix completa a seleção amazônica com base de castanha-do-Pará, doce de leite, farofa de castanha, biscoito Maria e crocante de castanha.

Para quem prefere sabores mais clássicos, a vitrine também passa pela Itália, com Pistache, Tiramisù, Nocciolino e Limão Siciliano, e pela memória afetiva brasileira, com opções como Milho Verde, Coco, Morango, Abacaxi ao Vinho e Banoffee.Os sorvetes podem ser pedidos no copo pequeno (R$ 24), médio (R$ 28) ou grande (R$ 35) e no cascão (R$ 31). Para levar para casa, a Santa Clara oferece ainda embalagens de isopor de 250 g (R$ 50), 500 g (R$ 76) e 1 kg (R$ 150).

Além dos sabores da vitrine, o cardápio traz clássicos de sorveteria como Sundae (R$ 39), Brownie Crush (R$ 55), Brownie com Sorvete (R$ 42), Banana Split (R$ 52), Banana Split Especial (R$ 60), Milkshake (R$ 40), Vaca Preta com Coca-Cola (R$ 30) e Waffle com Sorvete (R$ 42). A casa também conta com opções de café, entre elas Espresso Simples (R$ 8), Espresso Longo (R$ 9) e Cappuccino Italiano (R$ 14).

Quase 20 anos de história

A Santa Clara nasceu em Macapá, em 2007, e está próxima de completar duas décadas de história. No Amapá, foi eleita por dez edições consecutivas a Melhor Sorveteria pelo Prêmio Melhores da Gastronomia, organizado pela Abrasel, e também está presente em Belém.

Brasília marca a chegada da marca ao Centro-Oeste. Neste primeiro mês, além de receber mais de 8 mil pessoas, a unidade vem intensificando a capacitação da equipe, especialmente para apresentar ao público os ingredientes amazônicos, suas características e as histórias por trás dos sabores.

ServiçoSanta Clara BrasíliaOnde: 408 Sul, Bloco A, Loja 19/23Horário de funcionamento: Todos os dias, das 12h às 22hPara mais informações: @santaclarabrasilia