Ernesto oferece menu inspirado na culinária nortista para o Restaurant Week 2025

Entre os dias 7 de agosto e 8 de setembro, o Ernesto Cafés Especiais participa da segunda edição do Restaurant Week 2025. O cardápio oferece pratos de entradas, almoço e sobremesas inspirados na culinária da região Norte, com opções veganas.

O menu inclui pratos inéditos e releituras exclusivas do cardápio habitual, com ingredientes como pesto de coentro, castanha-do-Pará e creme de caranguejo, realçando sabores típicos da região Norte.

“Participar desta edição do Restaurant Week nos permite destacar a riqueza da culinária da região Norte em nossas preparações. Além disso, desenvolvemos a criatividade na nossa cozinha e atendemos ao público, que sempre busca inovação”, afirma Giordano Bomfim, gerente do Restaurant.

Confira o novo menu do Restaurant Week no Ernesto Cafés Especiais:

Entradas: 

• Salada da Horta (opção vegana/vegetariana): alface americana, rúcula, tomate cereja, pesto de coentro (livre de queijos), castanha-do-Pará servidos em bowl de caldo;

• Creme de Caranguejo: feito com carne de caranguejo, leite de coco, coentro, finalizado com farinha de rosca da casa e queijo coalho ralado; contém leite e glúten na composição.

Pratos Principais:

• Arroz de Abobrinha com Cogumelos (opção vegana; contém oleaginosas): servido com creme de castanha de caju e castanha-do-Pará triturada; versão reduzida do menu (300 g);

• Picadinho à Brasileira: servido com arroz branco, molho rotti, farofa de banana e ovo pochê;

• Bobó de camarão: servido com arroz de coco e farofa de castanha-do-Pará; contém leite e oleaginosas na composição.

Sobremesas:

• Torta de caramelo salgado com chocolate: massa crocante de biscoito, caramelo salgado, ganache de chocolate amargo e flor de sal; contém leite e glúten na composição;

• Mousse de chocolate branco: com cumaru e geleia de cupuaçu; contém leite na composição;

• Brownie vegano.

Pelo valor fixo de R$59,90, é possível escolher uma entrada, um prato principal e uma sobremesa entre as opções oferecidas, permitindo provar os sabores nortistas com o toque Ernesto de forma completa e equilibrada.

Serviço

Restaurant Week no Ernesto Cafés Especiais

Onde: Ernesto Cafés Especiais – Asa Norte (CLN 108, Bloco A) e Asa Sul (CLS 115, Bloco C)

Horário: todos os dias, das 11h30 às 15h

Mais informações: ernestocafesespeciais.com.br ou WhatsApp (61) 99453-1302