Férias têm sabor de encontro: Grupo Santé convida a viver o "Tempo de Santé" com prato especial de julho

Julho chegou trazendo um convite para desacelerar. Mais do que um período de descanso, as férias representam uma oportunidade de viver o que realmente importa: estar ao lado de quem se ama, aproveitar o tempo sem pressa, revisitar boas lembranças e criar novas memórias. É nesse espírito que o Grupo Santé apresenta o conceito “Tempo de Santé”, um convite para transformar cada refeição em uma experiência de conexão, afeto e celebração.

Pensando em quem permanece em Brasília durante as férias escolares ou visita a capital neste período, o Grupo lança o prato especial do mês, disponível no almoço e no jantar nas unidades Santé 13, na 413 Norte, e Santé Lago, na Orla da Ponte JK.

A criação do chef Dimas traduz o clima do inverno brasiliense em uma combinação que reúne conforto, sofisticação e equilíbrio. O destaque é o Filé ao molho de queijo com toque cítrico de raspas de limão Siciliano, que harmoniza a cremosidade do molho com a leveza e a refrescância dos aromas cítricos. Como acompanhamento, o prato traz um delicado nhoque de beterraba na manteiga de ervas, servido em uma elegante cestinha de parmesão, que acrescenta crocância e intensidade aos sabores. A composição é finalizada com brócolis grelhado pincelado com redução de balsâmico, responsável por um contraste agridoce e levemente defumado que completa a experiência gastronômica. O prato é servido por R$114, por pessoa.

Segundo o chef, a proposta foi criar uma receita que refletisse tanto o aconchego da estação quanto a leveza dos encontros proporcionados pelas férias.

"Buscamos desenvolver um prato que traduzisse o inverno de Brasília. O molho de queijo traz aconchego, enquanto o limão Siciliano acrescenta frescor. O nhoque de beterraba entrega delicadeza, a cestinha de parmesão agrega textura e o brócolis com balsâmico completa a experiência com um contraste muito agradável", afirma.

Para o Grupo Santé, as férias não precisam estar associadas apenas a viagens. Elas também podem ser vividas nos pequenos prazeres do dia a dia: uma boa conversa sem olhar o relógio, um almoço em família, um jantar entre amigos ou um brinde para celebrar a vida.

Essa é a essência do “Tempo de Santé”: parar, respirar, desacelerar e aproveitar o que realmente importa. Porque, no fim das contas, as melhores lembranças das férias muitas vezes não estão no destino, mas nos momentos compartilhados ao redor da mesa.

Santé 13

CLN 413 Bloco A Loja 40Reservas: (61) 3037-2132Terça e quarta-feira: das 12h às 23h

Quinta-feira: das 12h à 0h

Sexta-feira e sábado: das 12h à 1h

Domingo: das 12h às 17h

Happy Hour: terça a sábado, das 16h às 20h

No Instagram: @sante13

Santé Lago

Setor de clubes Esportivos Sul, Trecho 2 – Orla da Ponte JKReservas: (61) 2099-2460

Terça, quarta e domingo: das 12h às 23h

Quinta: 12h à 0h

Sexta e sábado: R$12h à 1h

Happy Hour: terça a quinta, das 16h às 21h, e de sexta a domingo, das 16h às 20hNo Instagram: @santelago