Grupo Santé traz de volta menu executivo e apresenta prato especial para setembro

Setembro chega com novidades à mesa do Grupo Santé. O menu executivo está de volta ao Santé 13 (413 norte) e ao Santé Lago (Orla da Ponte JK) com uma seleção que passeia por diferentes sabores, do clássico picadinho ao pescado, além de receitas com inspiração brasileira. Para completar as novidades do mês, o chef Dimas apresenta o Sensation Rouge Vitalité, prato especial que combina filé-mignon, redução de vinho tinto e acompanhamentos leves e coloridos.

Servido de terça a sexta-feira no almoço, exceto feriados, o menu executivo custa R$79,90 e oferece uma experiência em três etapas, com entrada, prato principal e sobremesa à escolha.

Para começar, as opções são a Salada Francesa, preparada com lascas de salmão, alface, tomate confit, azeitona e cebola-roxa, temperados com azeite, limão, mostarda e mel; ou o Bolinho de Aipim e Queijo Coalho, servido com maionese defumada.

Entre os principais, quatro receitas ampliam as possibilidades. O Picadinho Santé traz tiras de filé-mignon ao molho da casa, acompanhadas de arroz com brócolis, farofa de calabresa defumada e banana grelhada. Já a Pescada ao Molho Meunière é grelhada e servida com risoto de arroz negro ao molho belle meunière.

Para quem prefere sabores bem brasileiros, o Baião de Dois reúne arroz, feijão, bacon, calabresa e queijo coalho, com finalização de muçarela, carne-seca na manteiga de garrafa e ovo. Outra opção é o Frango e Mandioca, que combina frango com purê de mandioca e bacon, confit de beterraba com pimentões e alho-poró grelhado.

A experiência termina com duas sobremesas. Romeu e Julieta ganha nova apresentação em uma trouxinha de massa filo recheada com creme de goiabada e queijo. Para os amantes de chocolate, a opção é o tradicional Petit Gâteau, acompanhado de sorvete de creme.

Setembro ganha prato especial

Além da volta do executivo, o chef Dimas preparou uma receita exclusiva para setembro. Batizado de Sensation Rouge Vitalité, o prato tem como protagonista o filé-mignon coberto por um molho feito com redução de vinho tinto.

A carne é acompanhada por palmito, batatas, tomate seco, brócolis e limão-Siciliano grelhados. A finalização leva crispy de beterraba e azeite de ervas com lemon pepper, criando uma composição que equilibra sabores marcantes, frescor e diferentes texturas. O especial do mês custa R$98 e também está disponível nas duas unidades do Grupo Santé, no almoço e jantar.

Serviço:

Santé 13

CLN 413 Bloco A Loja 40Reservas: (61) 3037-2132Terça e quarta e quinta-feira: das 12h às 22h30

Sexta-feira e sábado: das 12h à 0h

Domingo: das 12h às 16h30

Happy Hour: terça a sábado, das 16h às 20h

No Instagram: @sante13

Santé Lago

Setor de clubes Esportivos Sul, Trecho 2 – Orla da Ponte JKReservas: (61) 2099-2460

Terça, quarta: das 12h às 22h30

Quinta: 12h à 23h

Sexta e sábado: R$12h à 0h

Domingo: 12h às 22h

Happy Hour: terça a quinta, das 16h às 21h, e de sexta a domingo, das 16h às 20hNo Instagram: @santelago