Gurumê apresenta Merlot assinado por Adolfo Lona em parceria com vinícola da Serra Gaúcha

O Gurumê passa a oferecer um Merlot elaborado em parceria com o enólogo Adolfo Lona, referência da vitivinicultura brasileira. A ação integra a estratégia da marca de ampliar sua curadoria de bebidas e fortalecer a harmonização entre vinhos nacionais e a gastronomia oriental contemporânea da casa. O rótulo já está disponível nas unidades do restaurante e foi desenvolvido para dialogar diretamente com o menu autoral do Gurumê.

Produzido na Serra Gaúcha, o Gurumê Merlot nasce de uma proposta de mínima intervenção, sem passagem por madeira e sem maturação prolongada, priorizando frescor, equilíbrio e expressão varietal. A escolha acompanha uma movimentação crescente do setor gastronômico de valorização dos vinhos brasileiros em experiências de alta gastronomia, especialmente em casas que buscam ampliar possibilidades de harmonização além dos tradicionais saquês e brancos aromáticos.

O vinho é assinado por Adolfo Lona, enólogo argentino radicado no Brasil desde os anos 1970 e reconhecido por sua contribuição à renovação da vitivinicultura nacional. Em 2004, fundou sua própria vinícola em Garibaldi (RS), consolidando-se pela produção de espumantes e, posteriormente, pelo retorno aos vinhos tranquilos com foco em frescor e expressão do terroir brasileiro.

Elaborado com uvas Merlot da safra 2020, o rótulo apresenta coloração rubi intensa e brilhante, aromas vínicos elegantes e taninos macios. Em boca, a acidez atua como elemento de equilíbrio, criando uma estrutura leve e versátil para harmonizações com pratos do menu Gurumê.

“O objetivo foi criar um vinho que acompanhasse a fluidez da experiência do Gurumê. Um Merlot leve, gastronômico e equilibrado, capaz de harmonizar tanto com preparações frias quanto pratos quentes da casa”, afirma Adolfo Lona.

A iniciativa também reforça a estratégia do Gurumê de construir experiências integradas entre gastronomia, coquetelaria e vinhos, ampliando o repertório do público consumidor e fortalecendo a presença de produtores nacionais dentro da operação. A harmonização sugerida inclui combinados, sashimis, pratos quentes e preparações com perfil mais delicado, respeitando a leveza característica da culinária oriental contemporânea da marca.

Com corpo leve, 12,5% de teor alcoólico e perfil marcado por frescor e maciez, o Gurumê Merlot foi pensado para acompanhar tanto o menu quanto o ambiente da casa, em uma leitura mais descontraída e contemporânea do consumo de vinho.

Sobre o Gurumê:

O Gurumê é um consagrado restaurante de culinária oriental contemporânea, conhecido por sua qualidade excepcional e ambiente sofisticado. Com uma variedade de pratos deliciosos e uma experiência gastronômica única, o Gurumê conquista o paladar de seus clientes em todo o país.

Serviço

Gurumê Brasília

Onde: ParkShopping Brasília-Setor de Áreas Isoladas (SAI/SO) Área 6580-Estrada Parque Indústria e Abastecimento (EPIA Sul) Brasília - DF

Horário de funcionamento:

De segunda a quinta das 12h às 23h

Sexta e sábado, das 12h às 00h

Domingo, das 12h às 22h

Site: www.gurume.com.br

Instagram: @gurume_oficial