La Bolaria aquece o inverno com afeto, tradição e mais de 50 unidades no Brasil

Com a temperatura em queda, o que não falta é motivo para saborear um bolo caseiro. Na La Bolaria, franquia fundada por Aline e Fábio Rocha em Minas Gerais, os meses de inverno são sinônimo de movimento intenso. “O inverno é a estação do bolo caseiro. As pessoas querem aconchego, e nada melhor do que um bolo quentinho para isso”, afirma Aline. 

Presente em 12 estados e no Distrito Federal, a rede cresceu inspirada na cozinha da avó dos fundadores, que virou símbolo de afeto e simplicidade. Com um cardápio afetivo, a marca aposta em sabores tradicionais como milho, cenoura e fubá com goiabada — e percebe um aumento na demanda por esses bolos em dias frios. 

Segundo Aline, os bolos assumem papel de protagonistas em encontros, cafés da tarde e até como presente. “No inverno, muita gente aproveita para presentear com bolo. É um gesto de carinho que aquece o dia de quem recebe. Seja em casa, com amigos ou como mimo para alguém especial, o bolo tem esse poder”, diz. 

O sucesso da marca também está na capacidade de despertar memórias. “O bolo de fubá com goiabada foi inspirado nos cafés da tarde na casa da nossa avó. Já o de milho lembra as festas juninas da infância. Não vendemos apenas um produto — oferecemos lembranças e sensações”, completa. 

As bebidas também ganham protagonismo ao lado dos bolos. Café coado, chás de especiarias e até vinho quente entram no cardápio afetivo dos clientes. “Muitos nos contam que adoram nosso bolo de milho com vinho quente ou o de chocolate com chocolate quente. Mas a combinação mais gostosa foi o bolo de fubá com chá de canela e cravo”, compartilha Aline. 

Pensando nisso, a fundadora criou um verdadeiro “menu de harmonização” para o inverno. Entre as sugestões: bolo de milho com vinho quente, bolo de chocolate com chocolate quente cremoso e bolo de maçã e canela com chá de frutas vermelhas. “São combinações que abraçam o paladar”, resume. 

Com mais de 50 operações em funcionamento e meta de alcançar 100 até o final de 2025, a La Bolaria reforça sua presença no mercado de alimentação afetiva. A marca integra o ecossistema da 300 Franchising e aposta na padronização e no acolhimento como pilares de expansão. 

“Mais do que vender bolo, queremos fazer parte da rotina das pessoas. Criar memórias, inspirar encontros e transformar o frio em oportunidade de afeto. É isso que nos move”, finaliza Aline Rocha. 

Sobre a La Bolaria

Fundada em Minas Gerais por Aline e Fábio Rocha, a La Bolaria é uma rede de franquias especializada em bolos caseiros no modelo "pega e leva". Criada a partir de uma história de superação, a marca transformou a cozinha da avó em um negócio escalável, que hoje soma mais de 50 operações em 12 estados e no Distrito Federal. Com um cardápio afetivo e um modelo de negócio acessível, a La Bolaria aposta na simplicidade, padronização e acolhimento como diferenciais. A rede integra o ecossistema da 300 Franchising e tem como meta alcançar 100 unidades até o final de 2025. Para saber mais, acesse o site.