Rubaiyat Rio de Janeiro apresenta carta Bar de Verão e buffet de sobremesas

O Rubaiyat Rio de Janeiro apresenta novas experiências ao público carioca, em perfeita sintonia com a vista deslumbrante e o clima descontraído da cidade. Na carta do bar, dez coquetéis autorais celebram o verão com criatividade e frescor. Aos sábados, o irresistível buffet de sobremesas acompanha a tradicional feijoada da casa.

Brasilidade em cada gole

A inspiração para os coquetéis é uma travessia marítima pela costa brasileira. A proposta combina perfis cítricos, aromáticos e refrescantes em receitas que exploram camadas de sabor e diferentes intensidades. Conheça:

• Talismã (cachaça curtida na amburana, mel, limão e tônica): refrescante, aromático e levemente amadeirado.

• Rosa dos Ventos (gin e Licor 43 com limão siciliano, frutas vermelhas e tônica): cítrico, floral e delicadamente adocicado.

• Mar Aberto (cachaça, espumante, coentro, limão e xarope de açúcar): leve, borbulhante e intrigante.

• Tropicaliente (pisco com tangerina e maracujá e um toque de jalapeño): frutado, vibrante e picante na medida.

• Erva-Malte (uísque, bitter e chá mate): seco, elegante e herbal.

Há também releitura de caipirinhas:

• Ancoradouro (cachaça da casa, limão-cravo macerado com compota de gengibre, rapadura e melaço de cana): intensa, aromática e brasileira.

• Veraneio (cachaça da casa, tangerina e maracujá): tropical, perfumada e cheia de frescor.

• Cajueiro (cachaça com compota de caju, limão e suco de caju): frutada, equilibrada e refrescante.

Complementando a experiência, o Rubaiyat lança dois mocktails, ampliando as opções sem álcool com receitas autorais:

• O Terra à Vista (capim-santo, limão, xarope de maçã verde e água com gás);

• Coral Rubi (preparado com fermentado de pitaya, espuma de limão e tônica). 

Os coquetéis harmonizam com a variedade do menu do Rubaiyat, que inclui diferentes cortes de carne, opções de peixes e a feijoada de sábado, agora acompanhada por um buffet de sobremesas.

Fins de semana mais doces

A mesa dedicada às sobremesas reúne uma seleção variada preparada artesanalmente pelos confeiteiros da casa. Servido aos sábados e domingos, por R$ 58 por pessoa, o buffet combina doces da fazenda, como doce de abóbora, cocada, doce de leite com ameixa e goiabada, a clássicos do restaurante, entres eles pudim, quindim, mil-folhas, tarte tatin e torta Nêmesis. A proposta inclui ainda sobremesas veganas e opções sem adição de açúcar. Também é possível solicitar ao garçom sorvete artesanal, feitos com ingredientes naturais e sem conservantes. Para completar, o Rubaiyat prepara surpresas e variações a cada fim de semana, renovando a experiência do público.

SERVIÇO - Rubaiyat Rio de Janeiro

• Endereço: Rua Jardim Botânico, 971, Jardim Botânico.

• Horário: segunda e terça, das 12h às 22h; quarta a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 18h.

• Reservas: https://gruporubaiyat.com/reservas-3/

Sobre o Grupo Rubaiyat

Sob a liderança da família Iglesias há três gerações, o Grupo Rubaiyat é referência em alta gastronomia desde 1957, com restaurantes em São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Madrid, Santiago e Buenos Aires, além do Empório Rubaiyat. Pioneiro no conceito “da fazenda ao prato”, o grupo mantém sua própria criação de bovinos, suínos e aves, garantindo excelência e autenticidade ao menu, com rigorosa seleção de fornecedores da terra e do mar. Frescor e qualidade são pilares cruciais na filosofia da casa.

Reconhecidos pela combinação de tradição e sofisticação, os restaurantes Rubaiyat zelam por ambientes acolhedores e arquitetura diferenciada, mobiliário rústico e elegante, além de adegas com alguns dos melhores rótulos de todo o mundo. O atendimento reforça o compromisso da marca em transformar cada refeição ou evento em experiência memorável, o que convida o cliente a retornar sempre. Saiba mais em: Link.