Sobrou ceia por aí? Prepare duas receitas para reaproveitar ao máximo os pratos das festividades

Depois das comemorações de Natal e Réveillon, a geladeira costuma guardar mais do que lembranças: sobram pratos, ingredientes e boas oportunidades de criar outros tipos de refeições. Com esse movimento cada vez mais presente no dia a dia dos consumidores, a proposta é mostrar como as sobras da ceia podem ganhar novas versões, com receitas simples, saborosas e alinhadas a um comportamento mais consciente e funcional. Pensando nisso, as marcas Água Doce Sabores do Brasil e Divino Fogão compartilham duas opções para deixar o pós-festa ainda mais saboroso.

ARROZ COM SOBRAS DE FRANGO OU PERU AO MOLHO DOURADO

Ingredientes para o arroz:2 xícaras de arroz cozido1 colher de sopa de manteiga1 pitada de sal

Ingredientes para as sobras:2 xícaras de sobras de frango ou peru desfiado ou em tiras1 fio de azeite

Ingredientes para o molho dourado:1 colher de sopa de manteiga50 gramas de cebola bem picada1 dente de alho picado1 colher de sopa de farinha de trigo1 xícara de caldo (pode ser de legumes, carne ou água com um cubinho daqueles temperos prontos)2 colheres de sopa de molho de tomate1 colher de chá de mostarda1 colher de chá de páprica picanteSal e pimenta a gosto

Modo de Preparo: Em uma panela, aqueça a manteiga, misture o arroz já cozido e ajuste o sal para ficar soltinho e brilhante. Aqueça as sobras em uma frigideira, coloque azeite e doure levemente as tiras de frango/peru só para ganhar sabor e reserve. Em outra panela, faça o molho dourado, derretendo a manteiga e refogando cebola e alho, e acrescente a farinha. Mexa até virar uma pastinha e adicione o caldo aos poucos, mexendo até engrossar. Em seguida, misture o molho de tomate, mostarda, sal, pimenta e a páprica para dar a cor avermelhada. Cozinhe por 3 a 4 minutos até ficar brilhante e cremoso. Molde o arroz em uma tigelinha (pressione e desenforme no prato). Coloque as tiras de frango/peru ao lado e algumas por cima. Finalize derramando o molho dourado sobre a carne e um fio no arroz.

Tempo de preparo: 40 minutos

Grau de dificuldade: fácil

Rendimento: 2 porções

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil 

ESCONDIDINHO DE PERNIL, CHESTER OU PERU COM PURÊ DE BATATA

Ingredientes:1kg de pernil, chester ou peru moído ou desfiado1kg de purê de batata100 gramas de queijo muçarela100 gramas de cebola15 gramas de alho30ml de óleo

Modo de preparo:Purê: Coloque a batata para cozinhar. Depois de cozida, passe pelo amassador. Em uma panela, coloque a margarina, a batata amassada e a noz-moscada. Acrescente o leite fervido e o sal. Mexa e deixe ferver bem.

Escondidinho: Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e o alho. Refogue e, em seguida, acrescente o pernil, peru ou chester moído ou desfiado, terminando de refogar. Em uma travessa, coloque uma fina camada de purê, adicione a carne e cubra com o restante do purê. Polvilhe o queijo muçarela e leve ao forno aquecido em 180°C por 10 minutos para gratinar.

Tempo de preparo: 30 minutosRendimento aproximado: 2kgFonte: Divino Fogão