Tradicional em Brasília, Careca chega à Asa Sul em novembro com novidades no cardápio
Com 44 anos de história em Brasília, o Careca inaugura, no dia 17 de novembro de 2026, sua nova unidade na 412 Sul. A abertura marca uma nova etapa para o restaurante, que apresenta um projeto de arquitetura reformulado, nova identidade visual e novidades no cardápio. A proposta é consolidar um modelo de operação que valorize a tradição da casa e aprimore a experiência dos clientes.
A história do Careca começou em 1982, quando o avô do atual proprietário, Marcos Guo Yan, chegou a Brasília após uma trajetória que começou no Rio de Janeiro. Imigrante chinês, ele havia trabalhado como taxista até reunir recursos para abrir seu primeiro estabelecimento, no bairro de Botafogo. Na capital federal, inaugurou a primeira unidade do restaurante em 16 de abril de 1982, na 302 Norte. Quatro anos depois, em 16 de abril de 1986, a operação foi transferida para a 407 Norte, endereço que ajudou a consolidar o nome do Careca na gastronomia brasiliense.
Para Marcos, a trajetória do Careca foi construída principalmente pela continuidade do trabalho e pela relação com os clientes. “Acredito que nossa história não foi marcada por grandes momentos em intensidade, mas pelo tempo dedicado em trazer o que conhecemos de melhor da culinária chinesa”, afirma.
Atualmente, o restaurante conta com quatro unidades na Asa Norte e chega à Asa Sul como parte de um projeto de integração e padronização da marca. Embora a nova loja represente um novo endereço para o público, a expansão faz parte de uma estratégia maior: reunir a família em torno de um modelo de restaurante que traduza a identidade do Careca em todas as unidades.
A nova casa foi concebida como uma loja modelo, a partir de sugestões e avaliações dos clientes. O projeto arquitetônico é assinado pela Bloco Arquitetos, enquanto a Avocado desenvolveu o rebranding e a nova identidade visual. A proposta é combinar uma arquitetura contemporânea com elementos que preservem o caráter histórico, tradicional e acolhedor do restaurante. A unidade terá capacidade para 140 pessoas e contará também com duas salas privativas, que estão em fase de finalização e serão destinadas a reuniões, confraternizações e jantares reservados.
A renovação da marca tem um significado especial para Marcos, que assumiu a gestão do negócio familiar depois de trabalhar no setor bancário. “Eu sempre tratei o Careca como um legado da família. Esse rebranding talvez represente o carinho que temos com a marca, com os funcionários que fazem parte das nossas vidas e com todos os clientes que nos apoiaram durante esses 44 anos de história”, conta.
A tradição também se reflete na cozinha. O restaurante mantém pratos que se tornaram clássicos entre os clientes, como o frango empanado e os macarrões, mas a nova unidade abre espaço para uma aproximação maior com a culinária chinesa tradicional. Pela primeira vez em décadas, o cardápio passa por uma atualização mais ampla, conduzida pela família, com a inclusão de preparações comuns no cotidiano da China.
Entre as novidades disponíveis inicialmente no jantar estão quatro pratos: Chow mian, massa da casa com legumes e carne; Baozi, pão chinês recheado com carne suína e cozido no vapor; Wonton, pastéis chineses recheados com carne suína, que podem ser servidos fritos ou cozidos; e Jiaozi, tradicionais dumplings chineses preparados com fundo crocante e dourado e finalizados no vapor, também disponíveis na versão cozida.
A unidade da Asa Sul funcionará, inicialmente, como um espaço de experimentação para aprimorar processos, atendimento, conforto e oferta gastronômica antes de levar as mudanças ao restante da operação. A casa também prepara uma carta de drinques, que será apresentada futuramente.
“Queremos ratificar nossas decisões de unificar a marca em torno de um modelo com arquitetura moderna, um atendimento acolhedor e a comida que todo brasiliense já conhece, além de expandir o cardápio para difundir o que comemos na China no dia a dia”, finaliza Marcos.
Serviço
Careca – Unidade Asa Sul
Endereço: CLS 412, Bloco A, loja 37, Brasília (DF).
Funcionamento: segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15h30 e das 18h às 22h30.
Sábado e domingo, das 11h30 às 16h30 e das 18h30 às 22h.
Delivery: exclusivamente pelo iFood.
Reservas: (61) 2664-0171.
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