Vai começar a disputa pelos melhores restaurantes a quilo do DF

Prato montado, buffet caprichado e criatividade à mesa. Vai começar a disputa que movimenta os restaurantes a quilo do Distrito Federal. A partir de 21 de julho, 21 estabelecimentos entram na primeira etapa do concurso O Quilo é Nosso 2026, promovido pela Abrasel para eleger os destaques de um dos formatos mais presentes na rotina alimentar dos brasileiros.  

Em sua 10ª edição, o concurso segue até 26 de julho na etapa municipal/regional. Durante esse período, cada restaurante participante apresentará uma receita criada especialmente para a competição, que deverá permanecer disponível no buffet ao público durante o período da primeira etapa do evento. Os restaurantes também oferecerão ao menos uma promoção especial aos clientes durante o concurso.    

A escolha dos classificados combina a participação do público com avaliação especializada. O voto popular, realizado online, representa 40% da nota, enquanto os outros 60% ficam a cargo de jurados técnicos, que farão visitas anônimas aos estabelecimentos. Entre os critérios analisados estão limpeza, ambiente, atendimento, qualidade e variedade do buffet, divulgação do concurso e a receita participante.  

Uma das novidades desta edição é o incentivo ao aproveitamento integral dos alimentos. Receitas que utilizarem ingredientes como talos, cascas, sementes e folhas poderão receber pontuação extra na avaliação técnica, ampliando o espaço para práticas que unem criatividade, sabor e redução do desperdício.    

Após a primeira fase, os melhores avançam para a etapa estadual, marcada para ocorrer entre 3 e 9 de agosto. O campeão de cada estado garante vaga na final nacional, que será realizada presencialmente em São Paulo, nos dias 14 e 15 de setembro.    

Além do reconhecimento regional, estadual e nacional, os vencedores terão divulgação nos canais da Abrasel e da revista Prazeres da Mesa. Os campeões estaduais receberão placas, enquanto os três primeiros colocados da fase nacional terão premiações e destaque nacional.    

O festival 'O Quilo é Nosso' é uma realização da Abrasel e conta com o apoio do Sebrae, Check Up e Izzi, além do patrocínio da DF Carvalho e Voxel.  

Serviço    

O Quilo é Nosso 2026 – Etapa Municipal/Regional

Quando: de 21 a 26 de julho

Participantes: 21 restaurantes inscritos no Distrito Federal

Votação: 40% voto popular online e 60% avaliação do júri técnico

Etapa Estadual: de 3 a 9 de agosto

Final Nacional: 14 e 15 de setembro, em São Paulo

Realização: Abrasel

Apoio: Sebrae, Check Up e Izzi

Patrocínio: DF Carvalho e Voxel

Plataforma oficial: Bonn App

Mais informações no site www.oquiloenosso.com.br