6 receitas fáceis e deliciosas com bacon

Você provavelmente já ouviu alguém falar que “bacon é vida!”. Exageros à parte, a verdade é que o ingrediente é muito saboroso e abrilhanta qualquer prato, sendo usado em diversos preparos, indo do café da manhã à ceia e acompanhando até mesmo doces – chocolate com bacon e sundae com bacon, por exemplo, já são uma realidade! Ficou com água na boca? Então confira 6 receitas fáceis e saborosas que a Alegra, referência em carne suína no Brasil, preparou e levam bacon:

1. Batata assada com bacon

Café com leite, queijo e goiabada, arroz e feijão... Tão certeira quanto essas combinações é a dupla bacon e batata. Essa receita pode ser servida como prato principal, entrada ou acompanhamento, no almoço, jantar ou lanche da tarde. Ingredientes: Bacon Alegra a gosto; 2 batatas médias; 2 colheres (sopa) de manteiga com sal; 1 dente de alho médio triturado; Queijo a gosto (parmesão, muçarela ou requeijão); Páprica picante a gosto; Cebolinha a gosto. Modo de preparo: Corte o bacon em pequenas fatias e frite até ficar crocante e dourado. Reserve; Lave e corte as batatas em meia fatias, sem cortar a base. Coloque as fatias sobre uma forma com o fundo coberto por papel alumínio e deite um pouco as batatas para que as lâminas de batata fiquem um pouco à mostra; Em um recipiente, misture a manteiga, o alho e a páprica picante. Se gostar, adicione outros temperos e ervas; Passe uma boa quantidade da manteiga temperada nas batatas, adicione o bacon e feche o papel alumínio, como um pacotinho; Leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus celsius, por 15 minutos; Assim que passar o tempo, retire a batata do forno e espete uma faca para ver se está macia. Se já estiver, adicione o queijo e leve para gratinar ou derreter; Finalize com a cebolinha picada e sirva ainda quente.

1. Batata gratinada com bacon e brócolis

Outra receita da duplinha perfeita, a batata gratinada com bacon e brócolis faz bonito como prato principal, especialmente num dia de frio e acompanhada de uma boa taça de vinho. Hmmmm! Ingredientes: 300 gramas de bacon Alegra cortado em cubinhos; 6 batatas grandes; 1 brócolis pequeno; 1 copo de requeijão cremoso; 1 caixinha de creme de leite; 2 dentes de alho médios picados; 1 cebola pequena picada; 1 colher (sopa) de manteiga com sal; 2 colheres rasas (sopa) de amido de milho; Óleo para fritar o bacon; Leite para dissolver o amido de milho; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto. Modo de preparo: Cozinhe o brócolis e as batatas separadas, que precisam ficar al dente. Depois corte-as em rodelas com um dedo de espessura; Com um fio de óleo, frite os cubinhos de bacon e reserve; Para o molho branco, doure o alho e a cebola manteiga e adicione o amido de milho já dissolvido em um pouco de leite, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até engrossar; Em seguida, adicione o requeijão e o creme de leite; Em um refratário, faça uma “cama” de batatas e brócolis já cortados; Sobre os vegetais, salpique o bacon frito e despeje o milho branco; Leve ao forno médio por 30 minutos.

1. Macarrão ao forno com bacon e muçarela

Quando se fala em macarrão com bacon, geralmente o tradicional espaguete à carbonara é que vem à mente. É possível, contudo, utilizar o ingrediente em preparos da massa que fogem do convencional. Esse macarrão de forno é muito prático e perfeito para um almoço de domingo. Ingredientes: 300 gramas de bacon Alegra cortado em cubinhos; 500 gramas de macarrão tipo caracolino cozido e escorrido; 350 gramas de muçarela ralada ou picada; 50 gramas de queijo ralado; 3 colheres (sopa) de maionese; 2 colheres (sopa) de azeite; 3 tomates fatiados e sem semente; 2 dentes de alho picados; 1 cebola grande picada; Salsinha a gosto; Sal a gosto. Modo de preparo: Coloque o bacon em uma panela e misture até dourar. Depois, acrescente o azeite, o alho, a cebola e os tomates; Em um refratário, coloque o macarrão, a maionese, a salsinha, a muçarela e os ingredientes refogados. Misture bem e, em seguida, polvilhe queijo ralado; Leve ao forno médio até gratinar o queijo e está pronto!

1. Macarrão com molho branco e bacon

Para quem prefere um macarrão mais tradicional, essa receita é ideal. Além de ser prática, é muito fácil e pode ser preparada até por quem não tem muita experiência na cozinha. Ingredientes: 150 gramas de bacon Alegra cortado em cubinhos; Meio pacote de macarrão tipo penne; 2 xícaras (chá) de água fria; 3 colheres de sopa de óleo; 1 cebola pequena picada; 1 caixa de creme de leite; Óleo para fritar o bacon; Queijo parmesão ralado a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Salsa picada a gosto; Sal a gosto. Modo de preparo: Em uma panela frite os cubinhos de bacon com um fio de óleo até ficarem bem dourados; Adicione a cebola picada e deixe dourar com o bacon; Depois, coloque a água e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos e adicione o creme de leite e a pimenta-do-reino. Misture bem e desligue o fogo; Em um refratário, coloque o macarrão já cozido e escorrido e adicione o molho; Finalize polvilhando a salsa picada e o queijo parmesão ralado.

1. Quiche de alho-poró com bacon

Quiche é um prato que sempre impressiona e combina com diversos momentos do dia: acompanhado de uma xícara de café com leite, pela manhã ou à tarde; no almoço de família em um dia friozinho; e até como prato principal de um jantar romântico, acompanhado de uma taça de espumante. Ingredientes: 1 xícara (chá) de bacon Alegra picado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) de manteiga; 1 caixinha de creme de leite; 1/2 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de fermento; 2 xícaras (chá) de alho-poró fatiado; 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 3 ovos ligeiramente batidos; Sal a gosto. Modo de preparo: Em uma tigela, prepare a massa: coloque a farinha de trigo, a manteiga, metade da caixinha de creme de leite, o sal, o fermento e amasse bem; Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 20 minutos. Depois, forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível; Leve para assar por cerca de 20 minutos, em forno a 180 graus celsius; Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, frite o bacon, sem óleo ou apenas com um fiozinho, se preferir; Acrescente o alho-poró e deixe refogar um pouco; Desligue o fogo e acrescente os demais ingredientes: os ovos, a outra metade da caixinha creme de leite, o parmesão ralado e o sal a gosto. Misture bem; Em seguida, coloque todo o recheio sobre a massa e leve ao forno novamente, por cerca de 30 minutos, para gratinar; Se possível, sirva ainda quente.

1. Risoto com bacon

Risoto é aquele tipo de comida que “abraça”. Delicioso e fácil de preparar, enche a barriga e o coração. Ingredientes: 1 xícara (chá) de bacon Alegra picado; 1 xícara e 1/2 (chá) de arroz arbóreo; 3 colheres de manteiga; 1 cebola média picada; 1 copo de vinho branco seco; 1 tablete de caldo de bacon ou de calabresa; 4 xícaras (chá) de água; 1 caixinha de creme de leite; Sal a gosto; Queijo parmesão ralado a gosto; Salsinha picada para decorar. Modo de preparo: Em uma panela, frite o bacon, sem óleo ou apenas com um fiozinho, se preferir, e reserve; Em outra panela, ferva a água e dissolva o tablete de caldo escolhido. Reserve; Em uma terceira panela, de fundo grosso, derreta, em fogo médio, as 2 colheres de manteiga, acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente; Na mesma panela, acrescente 2/3 do bacon frito e o arroz arbóreo. Fique rapidamente e abaixe o fogo, sem parar de mexer; Acrescente o vinho branco e deixe evaporar, sempre mexendo; Aos poucos, acrescente o caldo, sempre mexendo. Quando o arroz estiver al dente, acrescente o creme de leite para dar o ponto do risoto; Desligue o foto, acrescente mais uma colher de manteiga, experimente e ajuste o sal; Quando for servir, acrescente o restante do bacon, decore com salsinha e acrescente o queijo parmesão ralado; Bom apetite!