Inforno Burger D’Italia: um novo conceito de hambúrguer

12 de nov. de 2020
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Criada em maio, a proposta da marca é oferecer carne de qualidade e substituir o pão tradicional por uma massa fina e leve de pizza

Já pensou em comer um delicioso burger, onde a carne é feita de forma artesanal e o pão é substituído por uma massa de pizza fina, leve e saborosa? Pois acredite, na Inforno Burger D’Itália isso é totalmente possível! O restaurante, em funcionamento desde maio de 2020, tem como proposta unir os melhores cortes com a qualidade e o requinte da culinária italiana em seus produtos.

Feito com um Blend Angus (160g), o hambúrguer da Inforno Burger D’Itália é feito pelo mestre churrasqueiro, que combina cortes em proporções ideais de suculência e sabor. Além disso, a carne foi desenvolvida com exclusividade para o restaurante pela Casa de Carnes Rodrigues, açougue especializado em cortes Angus de qualidade. O burger é servido envolto em uma massa de fermentação natural de 48 horas e assado em forno a lenha napoletano, com temperatura média de 420 graus.

Essa combinação resulta em um produto leve, de sabor incomparável, que pode ser apreciado a qualquer momento do dia sem pesar no estômago. Ao todo, o cardápio do restaurante conta com quatro sabores da novidade, entre eles, um vegetariano. Todos os burgers são acompanhados de chips de batata Asterix ou, caso o cliente prefira, polenta frita (R$ 4,90). Além dos sabores fixos no cardápio, sazonalmente, o chef Rodrigo Melo, inova e cria um sabor especial para compor o menu.

O molho que acompanha o burger também é produzido artesanalmente e são elaborados para combinar com cada produto oferecido na unidade. Além disso, o ketchup servido na casa é feito com pomodoro pelatti italianoe especiarias. Já o famoso molho Aioli é feito direto na casa com mostarda Dijon e pesto.

Cardápio

Confira os sabores disponíveis na Inforno Burger D’Italia:

Inforno Burger (R$37) - hambúrguer com Blend Angus (160g), envolto em massa de fermentação natural de 48 horas, molho aioli, bacon artesanal defumado e queijo prato;
Inforno Di Dante (R$37) - hambúrguer com Blend Angus (160g), envolto em massa de fermentação natural de 48 horas, queijo straciatella, tomate confit, rúcula e crispy de cebola.
Inforno Di Magnus (R$37) - hambúrguer com Blend Angus (160g), envolto em massa de fermentação natural de 48 horas, queijo cheddar, cebola, caramelizada, bacon artesanal e molho aioli;
Inforno Veggie (R$35) - combinado de cogumelos shitake temperados, queijo prato, crispy de cebola e molho aioli envolto em massa de fermentação natural de 48 horas;
Inforno Di Melo - especial do chef (R$35) - lombinho assado e cozido lentamente por várias horas com especiarias, envolto em massa de fermentação natural de 48 horas, queijo prato e coleslaw (maionese cítrica americana);