Lugares para aproveitar a reta final da 33ª Brasília Restaurant Week

Para os apaixonados por café, a 33ª Brasília Restaurant Week também reserva ótimas opções. O festival segue até 8 de março e reúne mais de 150 restaurantes da capital federal. Muitas vezes, o charme de uma boa cafeteria, seja pelo ambiente acolhedor, pela atmosfera convidativa ou até pelo aroma característico que se espalha pelo ar, já é motivo suficiente para uma visita. Pensando nisso, selecionamos algumas cafeterias participantes do evento para você aproveitar os últimos dias da edição.

“As cafeterias têm um papel fundamental no circuito gastronômico porque representam muito mais do que um lugar para tomar café: são espaços de encontro, de pausa e de experimentação de sabores. Na Brasília Restaurant Week, elas mostram que também podem oferecer menus completos, criativos e acessíveis, ampliando a experiência do público e fortalecendo a diversidade da cena gastronômica da cidade”, afirma Fernando Reis, idealizador do festival.

No Café Angelita localizado na 409 Sul, o público pode iniciar a refeição com saladinha Caesar ou mini carpaccio. Como prato principal, há três opções: filé ao molho de vinho tinto com arroz piemontese, nhoque ao pomodoro com queijo de cabra ou linguine com camarões ao molho de limão-siciliano. Para finalizar, a sobremesa pode ser bolo de chocolate com sorvete de creme ou crème caramel. O menu de almoço está disponível por R$ 73,90.

O Café e um Chêro conta com duas unidades participantes, no Mané Mercado e Mané Mercado Águas Claras, e apresenta menus distintos para almoço (R$73,90) e jantar (R$94,90). No almoço, a entrada é tostada de berinjela, uma tostada crocante coberta com caponata cremosa e adocicada feita com berinjela assada, tomate, cebola, pimentões, azeite de oliva e vinagre balsâmico. O prato principal é o Cocó da Nonna, preparado com frango picado em molho cremoso de mostarda, acompanhado de arroz piamontese (arroz com queijo, creme de leite e manteiga) e chips de mandioca crocantes. A sobremesa é gelato de manga, cremoso e refrescante, feito com fruta fresca. 

No jantar, a entrada se repete com a tostada de berinjela, enquanto o prato principal passa a ser o Picadinho da Nonna, ao molho de melaço, servido com arroz cremoso de queijo coalho e paçoca de presunto parma. A sobremesa segue sendo o gelato de manga. 

Já o Castanho Café, localizado na 108 Norte, dispõe do menu de almoço por R$73,90 e traz duas alternativas de entrada: a Seleção Canarinho, composta por trio de mini pastéis verde-amarelos: de cupim com nata (cupim lentamente cozido, macio e suculento, combinado à cremosidade da nata), de palmito com tomate e de queijo muçarela super derretido e acompanhados de maionese de pimenta-de-cheiro; ou o Les Bleus, um mix de folhas tricolore com tomate confit, batata assada, abobrinha e cebola baby, finalizado com crocante de castanhas e vinagrete da casa. 

Como prato principal, há três opções: Die Mannschaft, gnocchi artesanal ao pesto cremoso com medalhão de filé grelhado e telha crocante de parmesão; La Furia Roja, risoto de tomate preparado com molho artesanal, tomate-cereja fresco e tomate confit, finalizado com crispi de Parma, couve crocante e muçarela de búfala; ou Albiceleste, mini hambúrguer de grão-de-bico servido com arroz basmati aromatizado com óleo e sementes de gergelim preto, acompanhado de legumes salteados e chips de banana-da-terra. 

Na sobremesa, é possível escolher entre o Brasil, cheesecake cremoso de paçoca com cobertura de doce de leite, ou a Itália, panna cotta de café com ganache leve de iogurte e caramelo salgado.

No Ernesto Cafés Especiais, participando com as unidades da Caixa Cultural, 403 Sul e 508 Norte, as entradas incluem a mini salada Quintal, com sobrecoxa desfiada marinada, berinjela assada, repolho roxo, cenoura, salsão e creme de iogurte com amendoim, finalizada com limão-siciliano e mix de sementes com baru, ou a mini bruschetta caprese, feita com tomate-cereja confitado, aioli vegano, relish de cebola e manjericão.

Entre os pratos principais estão a Galinhada Caipira, com duas tulipas de coxinha da asa marinadas, arroz, sobrecoxa desfiada, pimentões amarelo e vermelho, pimenta-de-cheiro e finalização com quiabo grelhado; o Picadinho Ernesto, servido com arroz, farofa goiana de banana, molho campanha e ovo pochê, com opção de substituir o purê por arroz; e o arroz cremoso de abobrinha, com cogumelos salteados, creme de castanha de caju, castanha-do-Brasil e raspas de limão.

As sobremesas podem ser mini cheesecake com calda de doce de leite e raspas de limão, pão de mel com doce de leite e cobertura de chocolate meio amargo ou dupla de brigadeiros veganos preparados com leite condensado de arroz, chocolate meio amargo e cacau em pó. O menu de almoço pode ser apreciado por R$59,90.

O Rapport Café, localizado na 412 Norte, também trabalha com menus diferentes no almoço e no jantar, que estão disponíveis por R$73,90 no almoço e R$94,90 no jantar. No almoço, a entrada pode ser mini salada de tabule, com mix de folhas, pepino, cebola, tomate, hortelã, azeite extravirgem e toque cítrico de limão, ou croquetes crocantes de carne bovina empanados na farinha panko, acompanhados de alioli de páprica defumada. Como prato principal, são oferecidas a moqueca de tilápia, cozida lentamente em molho de leite de coco, azeite de dendê, tomates, pimentões e ervas frescas, servida com arroz branco e farofa de dendê; a parmegiana de mignon com molho rústico da casa, muçarela gratinada, arroz branco e batata chips artesanal; ou o picadinho da casa, acompanhado de arroz branco, farofa de bacon, banana empanada na panko e ovo pochê. 

As sobremesas são trio de mini bolinhos de coco gelado, laranja caramelizada e cenoura com chocolate, ou affogato de baunilha com castanhas, preparado com sorvete artesanal e shot de espresso. 

No jantar, as entradas incluem mini creme de abóbora ao gorgonzola com raspas de gengibre e torradas ou mini carpaccio de filé mignon ao molho de mostarda Dijon, com parmesão e torradas. Entre os principais estão tilápia em crosta de ervas com risoto cítrico, risoto de mignon com funghi secchi e milanesa de mignon com risoto de açafrão-da-terra. Para a sobremesa, há banoffee clássica ou brownie de chocolate com nozes e gelato de baunilha.

No The Fucking Coffee, que fica na 404 Sul, o almoço começa com mini burger de camarão no pão brioche com sour cream ou ovos trufados com gema mole sobre creme de trufas e torradas. Os pratos principais são pescada-amarela grelhada com mousseline de batatas e mix de cogumelos salteados na manteiga, lasanha com ragu à bolonhesa feita com massa artesanal da casa, fonduta de queijo e gratinada, ou tartare de atum com molho especial da casa, mix de folhas e pão de fermentação lenta. 

Na sobremesa, há pudim de café preparado com grãos torrados na própria loja, servido com calda de caramelo e flor de sal, ou brigadeiro de colher. No jantar, as entradas são Caesar de vieira, com mix de folhas, molho caesar, parmesão e lâminas de vieira grelhadas, ou toast serrano, feito com pão sourdough, tomates assados, rúcula, parmesão e presunto serrano. 

Como prato principal, o cardápio traz hot dog de polvo no pão brioche com molho de tomate da casa, mostarda Dijon e batatas chips, filé grelhado com risoto de cogumelos ou ravioli caprese de massa artesanal recheada com tomate assado e muçarela de búfala, salteado na manteiga de manjericão. A sobremesa repete o pudim de café ou o brigadeiro de colher. O menu de almoço está disponível por R$59,90 no almoço e R$ 74,90 no jantar.

Por fim, o Vert Café na 403 Sul, oferece, no almoço, como entrada, salada inspiração italiana com mix de folhas, croutons de pão integral de fermentação natural, tomate-cereja e parmesão, ou dadinho de tapioca com queijo coalho e geleia artesanal de frutas vermelhas (mirtilo, amora, framboesa e morango). Entre os pratos principais estão a parmegiana de steak com batatas feitas na air fryer com ervas finas e arroz branco, o espaguete sem glúten ao molho pomodoro pelati com almôndegas de frango e a pizza berinjela speciale com pomodoro pelati, muçarela artesanal, tomate-cereja, berinjelas salteadas, cebolas e manjericão. As sobremesas são cheesecake zero açúcar feito com iogurte natural e geleia de frutas vermelhas, adoçado com stevia, ou mini brownie proteico adoçado com melaço de cana e servido com sorvete de baunilha. 

No jantar, a entrada pode ser a salada inspiração italiana ou bruschettas de tomates confit com pesto de manjericão e parmesão no pão artesanal sem glúten de mandioca. Os pratos principais incluem escalope de filé mignon ao molho madeira com risoto caprese e tomate-cereja, pizza de frango com ricota, pomodoro pelati, muçarela artesanal, azeitonas pretas e orégano, ou nhoque de batata-baroa sem glúten ao molho pesto com cogumelos. Para encerrar, as opções de sobremesa são delícias de morango zero açúcar com leite Ninho zero lactose ou salada de frutas variadas. No almoço o cliente pode degustar o menu por R$59,90 e no jantar por R$74,90.

Além da proposta gastronômica, o festival mantém a tradição solidária: os clientes são convidados a doar R$ 2 por menu, valor destinado à ONG Amigos da Vida, que apoia crianças que vivem com HIV e mantém brinquedotecas em hospitais públicos do Distrito Federal. 

Conheça todos os restaurantes participantes e menus no site https://restaurantweek.com.br/ e acompanhe em @restaurantweekbrasil

SERVIÇO

33ª Brasília Restaurant Week

Data: até 08 de março

Valores: 

Tradicional: R$ 59,90 (almoço) e R$ 74,90 (jantar)

Plus: R$ 73,90 (almoço) e R$ 94,90 (jantar)

Premium: R$ 95 (almoço) e R$ 115 (jantar)