Momo Smash Burgers inaugura no Setor Comercial Sul com proposta de hambúrgueres artesanais a preço acessível

O Setor Comercial Sul ganha um novo endereço dedicado ao universo dos hambúrgueres. A Momo Smash Burgers chega à região com uma proposta diferente, oferecer smash burgers de alta qualidade a preços competitivos. O empreendimento nasce da sociedade entre os criadores da Lobby e o chef André Batista e funciona ao lado do bar, ampliando as opções gastronômicas e de convivência no centro de Brasília.

Inspirado na figura mitológica do Rei Momo — tradicionalmente associada à fartura e à abundância — o nome da casa traduz um conceito que valoriza o essencial. A ideia não é apostar em combinações excessivas ou ingredientes em excesso, mas concentrar a experiência no sabor e na execução. A partir dessa leitura surge o lema “O simples reina”, que guia a proposta da hamburgueria: quando os fundamentos são bem escolhidos e preparados com técnica, o resultado fala por si.

Para garantir consistência e identidade, a casa optou por produzir internamente grande parte dos preparos. O pão é feito diariamente no próprio estabelecimento, com fermentação longa e sem aditivos químicos. Os molhos também são preparados na cozinha da casa e pensados para complementar o sabor da carne sem sobrepor seus elementos. O hambúrguer utiliza carne Angus em blend próprio, desenvolvido para atingir equilíbrio entre suculência e a crosta característica do smash.

Outro pilar do projeto é a combinação entre ingredientes premium e preços acessíveis. A proposta da Momo Smash Burgers é romper com a ideia de que hambúrguer artesanal precisa necessariamente ser caro, mantendo qualidade de matéria-prima e rigor técnico sem repassar custos elevados ao consumidor.

O cardápio segue uma lógica simples e transparente. Os tamanhos são definidos pela quantidade de carne e queijo — pequeno (85g), médio (170g) e grande (255g). Entre as opções está o Momo Clássico, com cebola roxa, picles, mostarda e ketchup, que custa R$ 27,90 (P), R$ 38,90 (M) e R$ 52,90 (G). Já o Momo Salada, com alface fresca, tomate e maionese real, sai por R$ 28,90 (P), R$ 40,90 (M) e R$ 54,90 (G). O Momo Bacon, com bacon crocante e maionese real, custa R$ 29,90 (P), R$ 43,90 (M) e R$ 59,90 (G), mesmo valor do Momo Fuego, que leva jalapeño, cebola roxa e molho da casa. Para quem prefere uma versão sem carne, o Momo Queijo, preparado com queijo coalho grelhado, geleia artesanal de tomate, cebola roxa e rúcula, custa R$ 38,90.

Nos acompanhamentos, a casa aposta em uma batata frita finalizada com um rub exclusivo de temperos criado pelo chef André Batista, cuja composição é mantida em segredo e funciona como uma assinatura da marca. A Batata Frita do Rei custa R$ 14,90, enquanto os nuggets (6 unidades) saem por R$ 21,90 — ambos acompanhados de maionese real. O cardápio ainda inclui molhos preparados na casa, como maionese tradicional, defumada e trufada, além de mostarda agridoce e djonese.

Para a sobremesa, a escolha foi um clássico afetivo: o bolo gelado de coco, inspirado nas receitas simples e caseiras que remetem à infância. A proposta segue a mesma lógica dos smash burgers da casa: poucos ingredientes, bem escolhidos e executados com cuidado, resultando em um doce macio e molhadinho que encerra a experiência de forma acolhedora.

Serviço

Funcionamento: quarta a domingo das 16h às 23

Endereço: Setor Comercial Sul (SCS), Quadra 05, Bloco B, Loja 17, Asa Sul

Telefone: (61) 99256-3423