Ocean Brasília: proposta intimista e menu autoral

Já pensou em almoçar em um lugar que te traz paz, calmaria, acalenta o coração e encanta o paladar? É assim que o chef Pedro Moreira define seu restaurante, o Ocean.

Instalado nas dependências da Villa Náutica, no Setor de Clubes Sul, o espaço é a primeira casa própria do chef que aposta em uma experiência que combina alta gastronomia, ambiente acolhedor e uma vista privilegiada.

Pensado para oferecer conforto e exclusividade em diferentes momentos do dia, seja para um almoço tranquilo, uma tarde à beira do lago ou um jantar intimista, a proposta reflete a trajetória do chef, que já atuava como banqueteiro e passou por casas conhecidas na cidade.

O conceito do Ocean de gastronomia contemporânea autoral em um cardápio autoral. Logo nas entradas, o menu evidencia a criatividade da casa com destaques como o ceviche de peixe branco e frutas (R$ 79), o Carpaccio de filé com trufas (R$ 110), o Tartar de salmão com caviar de manga (R$ 69) e a já famosa casquinha de caranguejo com castanha, apresentada como uma das maiores da capital (R$ 89).

Nos pratos principais, o chef explora a variedade de ingredientes e sabores, como no Camarão grelhado servido com fregola cremosa (R$ 180), o Jarret de Cordeiro assado em baixa temperatura, glaceado com melaço de romã, acompanhado por pirão de leite e queijo coalho (R$ 160), o Surf and Turf, que combina um espelho de foie gras e pera gratinada com blue cheese (R$ 180) e revisita os clássicos, como o Poivre Ocean, um corte especial de Ancho ao molho de pimentas verdes colhidas diretamente do quintal do chef, acompanhado de risoto de Grana Padano e crispy de batata (R$ 160).

Para finalizar, as sobremesas reforçam a identidade criativa, com destaque para a Primeira Criação do Chef! Um bolo de chocolate molhado no licor de Amarula, servido com doce de leite e sorbet de jabuticaba (R$ 45) e o Brownie de chocolate e compota de cítricos (R$ 45).

A experiência é complementada por uma carta de bebidas que inclui mais de 100 rótulos de vinhos e coquetéis autorais, como o que leva o nome da casa: Ocean, elaborado com gin Roku, de kuyper elderflower, limão siciliano, elixir de morango e ruibarbo (R$ 37,00), além de clássicos consagrados como Negroni e Fitzgerald.

Com atmosfera rústica e elegante, o restaurante se integra à paisagem do Lago Paranoá, oferecendo aos clientes uma experiência sensorial completa — marcada pelo som das águas, pela vista da Ponte JK e por uma proposta gastronômica que valoriza a criatividade.

Ocean Restaurante: O segredo mais bem guardado de Brasília! As reservas podem ser feitas pelo perfil oficial: @oceanbrasilia.

Ocean Brasília – Villa Náutica

WhatsApp: 61 99841 1818

Endereço: Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Lt 9. Próximo ao CICB e Villa Rizza

Horário de atendimento: De terça a quinta, das 12h às 17h. Sexta e sábado, das 12h às 22h. Domingo, das 12h às 17h

Instagram: @oceanbrasilia

fotos: Gui Teixeira