Sabores do Brasil: uma viagem culinária no Dia das Leguminosas

O dia 10 de fevereiro é separado para celebrarmos as queridinhas do prato do brasileiro: as leguminosas. De norte a sul, a Combrasil nos presenteia com uma gama de opções: feijão preto, feijão carioca, feijão vermelho, feijão manteiga, feijão mulatinho, feijão fradinho, feijão branco, ervilha, grão de bico e lentilha. Vamos destacar como esses tesouros alimentares não só enriquecem nossas refeições, mas também são fontes essenciais de proteína, especialmente para veganos e vegetarianos, oferecendo uma opção acessível e nutricionalmente rica.

Leguminosas nas regiões do Brasil 

Cada região tem sua leguminosa favorita, e além de saboreá-las, vamos explorar como essas escolhas alimentares beneficiam nossa saúde e o bolso. Fizemos um passeio pelo Brasil e te apresentamos as queridinhas de cada região. Confira!

Região Norte: Grão de Bico - uma proteína versátil

• O Grão de Bico não apenas encanta o paladar, mas também é uma excelente fonte de proteína principalmente para veganos e vegetarianos. Além disso, seu custo acessível o torna uma opção excelente nutricionalmente. Rico em proteínas e versátil, ele brilha em pratos como a Salada de Grão de Bico com ingredientes regionais.

• O Feijão Fradinho é a estrela do Nordeste. Com seu sabor único, ele é o protagonista de deliciosos Acarajés e outras iguarias regionais.

• Apesar do nome, o clássico Feijão Carioca é o queridinho do Centro-Oeste. De feijoadas a pratos mais leves, ele é a base de uma culinária irresistível.

• O Sudeste dança ao ritmo do Feijão Preto. Da feijoada ao feijão tropeiro, cada colherada é uma celebração de sabores.

• No Sul, a Lentilha marca presença em festividades. Uma Sopa de Lentilha é a escolha perfeita para aquecer corações e paladares.

Benefícios para a Saúde

Além de deliciosas, essas leguminosas trazem uma série de benefícios para a saúde:

1. Proteínas de qualidade: As leguminosas são fontes excelentes de proteínas vegetais, essenciais para a construção muscular e manutenção do corpo.

2. Fibras para o bem-estar digestivo: Com alto teor de fibras, contribuem para uma digestão saudável e ajudam na manutenção do peso.

3. Nutrientes Essenciais: São carregadas de nutrientes como ferro, zinco, vitaminas do complexo B e outros, fundamentais para o bom funcionamento do organismo.

Dicas de Preparo

As leguminosas são verdadeiros tesouros na cozinha. Experimente incorporá-las em pratos do dia a dia, como um ensopado de feijão vermelho com toque de ervas frescas, e descubra como elas podem transformar sua alimentação de maneira deliciosa. Agora é só colocar as mãos na massa com receitas simples e cheias de sabor.

Sobre a Combrasil:

Empresa 100% brasileira de alimentos com mais de 70 anos de tradição, líder no mercado nacional com extenso mix de produtos – feijão das mais diversas variedades, grãos, farináceos e popcorn. A marca planta e colhe produtos de extrema qualidade, levando muito carinho e sabor para a mesa da família brasileira. Com mais de 4 mil clientes varejistas ativos, a Combrasil nasceu no coração do Brasil, em Anápolis, Goiás, e oferece diversidade nos pontos-de-venda e ótimas oportunidades para os parceiros de negócios. Além da sede em São José dos Campos, ponto estratégico entre os dois maiores centros consumidores do país – São Paulo e Rio de Janeiro – e a apenas 150km do Porto de Santos, a Combrasil tem Centros de Distribuição, nas cidades do Rio de Janeiro e Brasília, e unidades de negócios em Foz do Iguaçu e Anápolis. Link