Sofisticação, técnica e sabor marcam a nova fase do cardápio e da identidade do Gran Monumental Restaurante

Na última terça-feira (25), o Gran Monumental Restaurante & Gastrobar recebeu jornalistas, convidados e parceiros para apresentar oficialmente seu novo cardápio, celebrando os dois primeiros meses da casa. 

O Restauranteur Carlos André Souza e o Chef Maicon Silva conduziram a noite, apresentando as novidades do cardápio. O jantar servido aos convidados incluiu entradas como Carpaccio Tradicional de Carne, Bruschetta e Camarão Piña Colada. Entre os principais, destaque para o Salmão ao Molho de Maracujá e Gengibre e o Steak Moscovita Clássico Velha Guarda. Para encerrar, a sobremesa escolhida foi Cocada de Forno com Sorvete de Baunilha. 

A harmonização dos vinhos ficou sob orientação do gerente Thiago Soares e do sommelier e maître Antônio Cleyton. Os rótulos foram apresentados pelas próprias distribuidoras participantes do encontro, representadas por Alexandre Azevedo e Evandro Alves, da Vinhos SA, e Francisco Chaves, da Porto a Porto. 

Já a coquetelaria levou a assinatura do mixologista Gustavo Guedes, presente no evento, com drinks preparados pelos mixologistas Patrícia Alckmin e Alisson Oliveira. 

Na trilha sonora da noite, o saxofonista Jordan do Sax (@sax_jordan) apresentou um repertório romântico, acompanhado de uma seleção tecno-romântica que ajudou a compor a atmosfera sofisticada do encontro. 

Estiveram presentes o presidente da Abrasel-DF, Thales Furtado, representantes das importadoras Vinhos SA e Porto a Porto, além de diversos veículos de comunicação e convidados do setor gastronômico.