Referência em cozinha nikkei na capital paranaense, o Nuu Nikkei amplia seu cardápio com novas criações que reforçam a identidade da casa: técnica japonesa, intensidade peruana e ingredientes tratados com precisão e respeito à origem. As novidades chegam para renovar a experiência do público e aprofundar a proposta autoral conduzida pelo chef peruano Carlos Alata.   Entre os lançamentos está o “Tiradito Ponja”, preparado com dez lâminas de peixe branco do dia, servidas com um molho cítrico levemente defumado. A receita valoriza o frescor do pescado e traduz o equilíbrio característico da cozinha nikkei, em que acidez, textura e delicadeza caminham juntas.   Outra novidade é o “Umami do Mar a la Parrilla”, prato que destaca vieiras peruanas servidas em seu coral, finalizadas com uma delicada redução de cerveja e missô. A combinação une grelha, profundidade de sabor e sutileza, criando uma leitura contemporânea do umami — elemento central tanto da gastronomia japonesa quanto da peruana.   Para quem busca uma experiência completa, o restaurante passa a oferecer por tempo limitado o “Omakase Nuu Style”, menu degustação que traduz a essência da casa. A sequência inclui crispy rice com steak tartar, carpaccio de vieiras ao ají amarillo, tiradito de peixe branco ao molho ponja, uramaki de camarão e atum, além de chirashi do dia, compondo um percurso sensorial que passa por diferentes técnicas, temperaturas e intensidades.   Segundo o chef Carlos Alata, as novas criações refletem a evolução natural do trabalho desenvolvido no Nuu Nikkei. “Cada prato nasce da conexão entre as duas culturas e do respeito absoluto ao ingrediente. Buscamos surpreender sem perder a identidade, oferecendo uma experiência que seja ao mesmo tempo sofisticada, precisa e acolhedora”, ressalta o profissional.   Com ambiente contemporâneo e atmosfera intimista, o Nuu Nikkei se consolidou como um dos restaurantes de alta gastronomia mais disputados de Curitiba, reunindo público local e visitantes em busca de uma gastronomia autoral, sensorial e alinhada às grandes casas nikkei do mundo. As novas opções já estão disponíveis no cardápio da casa.   O Nuu Nikkei funciona na Rua Fernando Simas (n° 333), no bairro Bigorrilho, durante o jantar, de terça a domingo, a partir das 18h; e almoço, aos sábados e domingos, das 12h às 15h. Reservas e informações no perfil oficial do restaurante no Instagram: @nuunikkei.

Brasília se prepara para receber 2026 com uma grande celebração pública, gratuita e plural. O Celebra DF 2026, réveillon oficial da capital, vai ocupar a Esplanada dos Ministérios e a Praça dos Orixás, na Prainha, reunindo artistas consagrados da música brasileira e atrações que representam diferentes ritmos, estilos e públicos. A programação se estende de 30 de dezembro a 1º de janeiro, com expectativa de atrair 100 mil pessoas por dia. Na Esplanada dos Ministérios, no dia 31 de dezembro, sobem ao palco: Samuel Rocha, Carlinhos Brown, Lauana Prado (virada) e Israel e Rodolffo, em uma noite que mistura uma variedade de ritmos, marcando a virada do ano com diversidade musical e forte apelo popular. Já no dia 1º de janeiro, a festa continua com: Adriana Samartini, Murilo Huff, Ana Castela, Pedro Paulo & Matheus e Belluco e Calcinha Preta, mantendo o clima festivo no primeiro dia de 2026. O momento da virada, com Lauana Prado, contará com uma queima de fogos de 12 minutos, reunindo o público no principal cartão-postal da cidade. O Celebra DF 2026 amplia a ocupação cultural da cidade, com programação especial na Praça dos Orixás, espaço simbólico da cultura popular e das manifestações afro-brasileiras. No dia 30 de dezembro, a tradição e a cultura negra marcam o território, rompem barreiras de preconceito e fortalecem o reconhecimento das nossas raízes e expressões afro-brasileiras. Apresentam-se o Entardecer do Ojás, Samba de Roda Pé de Porteira, Nossa Galera e Dhi Ribeiro. No dia 31, a programação segue com a Festa de Iemanjá —celebração tradicional, com a realização de rituais religiosos afro-brasileiros, incluindo cortejo simbólico e a entrega de balaios e flores em homenagem a Iemanjá. Sobem ao palco: Sambrasília, Uel, Rituais Religiosos Afro-brasileiros, Makumbá com Kika Ribeiro, Asé Dudu e Grupo Cultural Obará, reforçando a diversidade artística e o diálogo com as tradições culturais do Distrito Federal. No local, a virada do ano terá queima de fogos de oito minutos. Para o secretário de Cultura e Economia Criativa do DF, Claudio Abrantes, o evento vai além de uma festa de réveillon. “O Celebra DF é uma política pública de acesso à cultura. É um momento de encontro, de pertencimento e de valorização da nossa identidade. Ao reunir grandes nomes da música nacional e artistas que representam a diversidade cultural do DF, o Governo do Distrito Federal garante uma virada de ano democrática, segura e feita para todas as pessoas”, afirma. Com estrutura preparada para receber o público, programação distribuída em diferentes espaços e artistas de alcance nacional e local, o Celebra DF 2026 consolida Brasília como ponto de grandes eventos culturais gratuitos. Mais do que celebrar a chegada de um novo ano, a iniciativa fortalece o uso dos espaços públicos, movimenta a economia criativa e reafirma a cultura como direito e como elemento central da vida na cidade. Serviço — Celebra DF 2026 Local: Esplanada dos Ministérios Dia 31/12 - Das 18h às 3h Samuel Rocha Israel e Rodolffo Carlinhos Brown Lauana Prado Dia 1º/1 - Das 18h às 2h Adriana Samartini Pedro Paulo & Matheus e Belluco Murilo Huff Ana Castela Calcinha Preta Local: Praça dos Orixás - Prainha Dia 30/12 – Das 17h às 3h Entardecer dos Ojás Samba de Roda Pé de Porteira Nossa Galera Dhi Ribeiro Dia 31/12 – Das 17h às 3h Sambrasília Uel Rituais Afro-Brasileiros Makumbá com Kika Ribeiro Asé Dudu Grupo Cultural Obará   *Com informações da Secec-DF

Janeiro de 2026 chega com uma energia viva, ativa e profundamente criadora. Depois de um período marcado por encerramentos, curas e reorganizações internas, o Tarot aponta um chamado claro: agora é hora de fazer acontecer. De acordo com a taróloga do Astrolink , Juliana Viveiros , a carta que rege o mês é O Mago , o primeiro Arcano Maior do Tarot, símbolo de início, iniciativa e poder pessoal. “Esse encontro é altamente simbólico. Começar o ano sob a regência do primeiro arcano reforça a ideia de página em branco, de possibilidade pura e de responsabilidade sobre as próprias escolhas”, explica. Carta regente de janeiro de 2026: O Mago O Mago é o arquétipo do início, da ação consciente e da autonomia. Ele representa o momento em que a ideia encontra forma e o desejo se transforma em atitude. Sobre a mesa da carta estão os quatro elementos: fogo, terra, ar e água, que simbolizam talentos, recursos, ideias e emoções disponíveis para serem usados com foco e intenção. O Mago fala sobre: novos começos poder pessoal comunicação clara foco e direcionamento materialização de ideias Segundo Juliana, o ensinamento central do arcano é simples e direto: nada acontece por acaso. Tudo começa com uma decisão interna. Janeiro pede que você assuma responsabilidade pelas escolhas que faz e pela vida que constrói. Na sombra, o Mago pode indicar dispersão, promessas vazias, manipulação ou uso inadequado da própria energia. Por isso, o convite é alinhar discurso e prática e não iniciar nada que você não esteja disposto a sustentar. O Mago no amor Para quem está em um relacionamento, janeiro favorece diálogo, alinhamento e novos combinados. É um excelente momento para conversar sobre planos, reorganizar acordos e trazer mais clareza para a relação. “O Mago pede maturidade emocional: falar o que sente, ouvir o outro e agir de forma coerente com o que é dito. As relações se fortalecem quando há transparência”, diz Juliana. Para quem está solteiro(a), o mês favorece iniciativas. Conversas, convites, reencontros e novas conexões ganham destaque. O Mago indica encontros que começam pela troca mental e pelo interesse genuíno. Atenção apenas para não prometer mais do que pode cumprir, consigo ou com o outro. No dinheiro e na carreira Janeiro é um mês altamente produtivo no campo profissional. Ideias ganham forma, projetos saem do papel e decisões estratégicas podem ser tomadas com mais clareza. O Mago favorece negociações, entrevistas, estudos, lançamentos e novos caminhos de atuação. Para quem trabalha por conta própria, é um excelente período para divulgar serviços, reposicionar a marca ou iniciar algo novo. Para quem está empregado, o mês favorece conversas importantes, propostas, mudanças de função e novos aprendizados. No campo financeiro, o Mago pede organização e consciência. Evite impulsividade e promessas de ganho fácil. O crescimento vem da estratégia, não do risco inconsequente. Previsão do Tarot para cada signo em janeiro A energia do Mago se manifesta de formas diferentes para cada signo, trazendo oportunidades de ação, clareza e novos direcionamentos. Conhecer sua previsão individual ajuda a viver o mês com mais consciência e equilíbrio. Áries: iniciativas ganham força. Hora de agir e liderar. Touro: novas ideias financeiras pedem planejamento e constância. Gêmeos: comunicação poderosa. Suas palavras abrem portas. Câncer: segurança emocional nasce de decisões práticas. Leão: criatividade e protagonismo em alta. Assuma seu lugar. Virgem: organização e estratégia trazem resultados concretos. Libra: conversas importantes definem novos rumos. Escorpião: transformações começam com uma decisão clara. Sagitário: estudos, viagens e projetos ganham impulso. Capricórnio: foco e disciplina materializam objetivos. Aquário: ideias inovadoras pedem ação estruturada. Peixes: intuição alinhada à prática. Confie e aja.   Sobre o Astrolink O Astrolink é a maior comunidade astrológica do mundo, com mais de 18 milhões de usuários. A plataforma promove autoconhecimento e bem-estar por meio da astrologia, oferecendo ferramentas como mapa astral, sinastria do amor, tarot, previsões personalizadas, ciclos lunares.

O Natal é sinônimo de fartura, mas depois da festa, vem a dúvida: o que fazer com tanta comida? Para evitar que as sobras da ceia acabem no lixo, reaproveitar é uma solução sustentável e saborosa. Segundo Bruno da Silva Alvarenga, docente de Gastronomia do Senac , que integra o Sistema Fecomércio MG, essa prática une economia, respeito ao alimento e cuidado ambiental: “Reduzimos a perda, aproveitamos melhor ingredientes que costumam ser mais caros e ainda transformamos a ceia em novas refeições nos dias seguintes, muitas vezes mais equilibradas”.   Por que reaproveitar?   Dar novas versões aos preparos do dia anterior ajuda a economizar e valorizar ingredientes nobres, como carnes e queijos. Mas atenção: sobra não é resto. “Sobra é o que não foi distribuído, já o resto são itens servidos e não consumidos dos pratos e bandejas, que devem ser descartados”, explica Bruno.   Para garantir segurança de alimentos, o docente alerta: “O principal cuidado é com tempo e temperatura. As preparações não devem ficar mais de duas horas sobre a mesa. Depois da ceia, é importante porcionar em recipientes limpos, bem fechados, e refrigerar rapidamente”. O consumo deve ocorrer em até três dias sob refrigeração ou o congelamento é necessário. Ao reaproveitar, aqueça apenas a porção que será consumida e observe cheiro, aparência e textura. Evite misturar sobras de dias diferentes no mesmo recipiente.   Para novas preparações, carnes assadas (bovina, suína ou aves) são extremamente versáteis, pois podem ser cortadas em cubos ou tiras e usadas em saladas, risotos, massas ou sanduíches. Pães podem virar croutons. Legumes assados também se encaixam muito bem em saladas mornas e tortas.   Receita destaque: Salada Lyonnaise reinterpretada   Bruno adaptou a clássica salada francesa para reaproveitar sobras da ceia, criando um prato leve e sofisticado. Confira:   Ingredientes: 1,5 kg de carne bovina assada, em cubos (sobras) 200g de cenoura assada, em cubos 150g de cebola-roxa assada, em julienne (tiras longas e finas) 120g de alface lisa rasgada 80g de rúcula 6 ovos (pochê) 50g de mostarda Dijon 50g de mel 100ml de vinagre de vinho branco 100ml de azeite 50g de nozes tostadas Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: Prepare o vinagrete misturando mostarda e mel, depois vinagre e azeite em fio até emulsão cremosa. Ajuste sal e pimenta. Faça os ovos pochê em água quente com vinagre (85–90 °C), cozinhando por 3–4 minutos. Salteie rapidamente carne e legumes assados em manteiga para aquecer e dourar levemente. Monte a salada: cama de folhas, carne e legumes mornos, ovo pochê no centro, regue com vinagrete e finalize com nozes tostadas. “O ovo pochê adiciona cremosidade e conforto, a gema fluida funciona como um molho que envolve folhas, carnes e legumes, deixando a salada mais rica, suculenta e completa nutricionalmente. Já o vinagrete traz acidez e frescor, ajuda a cortar a sensação de gordura das carnes e do ovo, harmonizando todos os sabores. Essa combinação de untuosidade e acidez é o que dá equilíbrio ao prato”, destaca o docente.   Dicas para variações   O especialista dá dicas para reaproveitar outras comidas comuns em ceias. Com aves, desfiar ou fatiar fino e usar ervas frescas no vinagrete é uma boa pedida. Para peixes, retire espinhas e aposte em molhos cítricos. Também é possível incluir grãos cozidos para criar saladas mornas mais substanciosas.   Risotos, tortas, quiches, frittatas e sanduíches são ótimas opções para carnes e legumes. Sobras de panetone e frutas podem virar sobremesas em camadas com cremes leves ou iogurte. “Com técnica e apresentação cuidadosa, a sobra ganha cara de prato de restaurante”, conclui Bruno.   Sobre a Fecomércio MG e o Senac em Minas A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo de Minas Gerais (Fecomércio MG) é a principal entidade representativa do setor do comércio de bens, serviços e turismo no estado, abrangendo mais de 750 mil empresas e 54 sindicatos. Sob a presidência de Nadim Elias Donato Filho, a Fecomércio MG atua como porta-voz das demandas do empresariado, buscando soluções através do diálogo com o governo e a sociedade, há 86 anos. Outra importante atribuição da entidade é a administração do Serviço Social do Comércio (Sesc) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) em Minas Gerais. A atuação integrada das três casas fortalece a promoção de serviços que beneficiam comerciários(as), empresários(as) e a comunidade em geral, a partir de suas diversas unidades distribuídas pelo estado. O Senac em Minas atua conectado às tendências globais para oferecer educação profissional de qualidade, orientada pelas demandas do comércio de bens, serviços e turismo, além dos princípios de inovação, inclusão e sustentabilidade. Seu portfólio de cursos – ágeis, técnicos, graduação e MBA – é desenvolvido com base em pesquisas e contatos diretos com o mercado, permitindo itinerários formativos flexíveis. Com 42 unidades educacionais e 14 unidades móveis que reproduzem ambientes de aprendizagem, o Senac atende diversos segmentos, como saúde, gastronomia, tecnologia, gestão, moda e turismo, garantindo uma formação diferenciada e alinhada às necessidades do mundo do trabalho. A Fecomércio MG também trabalha em estreita colaboração com a Confederação Nacional do Comércio (CNC), presidida por José Roberto Tadros, para defender os interesses do setor nos âmbitos municipal, estadual e federal. Com 86 anos de atuação, a Fecomércio MG é fundamental para transformar a vida de cidadãos e cidadãs e impulsionar a economia mineira.

Ceia farta é uma delícia, mas quem nunca se deparou com uma geladeira lotada de comida no dia seguinte das festas? Para evitar desperdício e, ao mesmo tempo, fugir da sensação de “mais do mesmo”, o Supermercados Mundial traz sugestões criativas para reinventar os pratos e deixar tudo com cara de novidade. São combinações simples, muito saborosas e perfeitas para manter o clima gostoso das celebrações sem repetir exatamente o que estava na mesa na noite anterior.  A ideia é simples: aproveitar o que já está pronto, dar um novo tempero e criar receitas totalmente diferentes para o almoço, o lanche ou até para congelar.   Peru: 1. Salpicão cremoso e fresco O peru, que pode ressecar após a ceia, fica perfeito desfiado e misturado com: • maionese ou iogurte • milho • maçã picada • cenoura ralada • uvas-passas (opcional) • salsão ou cheiro verde Finalize com batata palha e sirva gelado, ótimo para o calor do verão. 2. Fricassê cremoso de peru Refogue o peru desfiado com cebola e alho, acrescente milho, creme de leite e um pouco de requeijão para deixar bem cremoso. Cubra com batata palha ou muçarela e leve ao forno para gratinar. É uma forma deliciosa de deixar a carne mais úmida e com cara de prato novo. Extra: também dá para transformar o fricassê em recheio de coxinha ou de torta salgada.   Tender: 1. Arroz de forno clássico Combine tender em cubos com arroz, ervilha, milho e muçarela. Finalize no forno até dourar. 2. Bolinho de arroz com tender Uma ideia diferente, econômica e deliciosa: use arroz frio, ovos, queijo, farinha e cubinhos de tender. Frite ou asse. Fica crocante e perfeito para petiscar.   Bacalhau: 1. Bolinhos assados ou fritos Misture bacalhau desfiado, batata, alho, azeite e salsinha. Modele, empane levemente e leve ao forno ou frite. Ótimo para acompanhar saladas leves. 2. Escondidinho rápido Intercale purê de batata com bacalhau refogado. Finalize com queijo e gratine. Perfeito para um almoço prático e muito saboroso.   Pernil: 1. Sanduíche especial Desfie o pernil, refogue com cebola e sirva no pão francês com queijo derretido. Rápido, simples e irresistível. 2. Farofa festiva Misture o pernil picado ou desfiado com farofa pronta, cebola na manteiga, salsinha e um toque de limão. Acompanha qualquer prato e rende muito.   Receita especial: Bolinho de arroz com tender Supermercados Mundial ensina uma forma criativa, gostosa e econômica de reaproveitar duas sobras comuns da ceia. Ingredientes • 2 xícaras de arroz cozido • 1 xícara de tender picado em cubos bem pequenos • 1 ovo • 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou mais, se precisar dar liga) • 3 colheres de sopa de queijo ralado • Cheiro verde picado • Pimenta a gosto • Farinha panko para empanar (opcional, mas garante crocância extra) Modo de preparo Misture o arroz, o tender e os demais ingredientes até formar uma massa firme. Modele bolinhos com as mãos. Passe cada bolinho na farinha panko para criar uma casquinha mais crocante. Frite em óleo quente ou asse até dourar. Sirva com molho de mostarda e mel ou limão espremido. Crocante por fora e macio por dentro, é perfeito para transformar as sobras da ceia em um petisco irresistível.   Com criatividade e ingredientes que já estão na geladeira, é possível transformar as sobras em pratos novos, saborosos e zero repetitivos. Reaproveitar mantém o clima das festas, evita desperdício e ainda garante refeições práticas para o dia seguinte.

O início de um novo ano costuma vir acompanhado de promessas, metas e desejos renovados. Em 2026, esse movimento ganha um peso especial: é um ciclo que favorece recomeços, presença e reconexão com o próprio corpo. Mais do que buscar alguém fora, o momento é ideal para ativar o charme interno, fortalecer a autoconfiança e deixar que a energia pessoal faça o trabalho de atração. Em parceria, Sexlog e Astrolink propõem uma série de rituais simples, focados em magnetismo pessoal, sensualidade e intenção. A ideia não é “forçar” encontros ou controlar desejos alheios, mas criar um estado interno mais aberto, confiante e disponível para conexões reais  e, como consequência, uma vida sexual mais ativa em 2026. Ritual do magnetismo pessoal Para chamar atenção naturalmente  Em uma sexta-feira, acenda uma vela vermelha ou rosa. Passe um pouco do seu perfume ou óleo corporal nas mãos e esfregue lentamente. Com os olhos fechados, visualize-se entrando em ambientes e sendo notado: olhares que se cruzam, sorrisos espontâneos, interesse natural. Repita mentalmente ou em voz baixa:“Minha energia é envolvente, minha presença é magnética.” Finalize passando as mãos pelo pescoço e pelos pulsos. Ritual da rosa para atrair conexões sensuais Para encontros com desejo e respeito Você vai precisar de uma rosa vermelha ou cor-de-rosa, um copo com água e um papel branco. No papel, escreva: “Eu atraio pessoas que vibram desejo, respeito e conexão.” Coloque o papel sob o copo com água e a rosa ao lado. Durante três dias, observe a rosa e imagine encontros fluidos, conversas que acontecem sem tensão e trocas de olhares naturais. Ao final, descarte a rosa na natureza ou no lixo, agradecendo. O ritual funciona como um chamado energético, nunca como controle sobre o outro. Ritual do espelho para ativar sensualidade e autoconfiança Em uma noite de Lua Crescente ou Cheia, tome um banho demorado. Depois, fique nu ou com pouca roupa diante do espelho, acenda uma vela vermelha ou rosa e se olhe nos olhos por alguns minutos. Mentalize frases como: “Eu me reconheço desejável, vivo e magnético.” O foco não é um corpo ideal, mas a presença, o olhar e a aceitação de quem você é. Indicado para quem deseja fortalecer a autoconfiança e a própria sensualidade. Banho energético para despertar o desejo Ferva canela, cravo e um pouco de mel. Espere amornar e jogue a mistura do pescoço para baixo após o banho higiênico. Enquanto a água escorre, visualize sua energia sexual despertando e circulando pelo corpo. Esse ritual trabalha a ativação do desejo de forma simbólica e corporal. Ritual do movimento Coloque uma música que te faça sentir vivo. Acenda um incenso ou vela e permita-se dançar sozinha, sem espelho, sem coreografia e sem julgamento. O ritual está no movimento intuitivo, na respiração e no contato com o próprio corpo. A proposta é simples: reconectar-se com o prazer de habitar o próprio corpo antes de compartilhá-lo com alguém. Ritual da intenção sexual para 2026 Em um papel, escreva como você deseja viver sua sexualidade em 2026: mais liberdade, mais conexão, mais intensidade. Dobre o papel, pingue algumas gotas de um perfume que você ama e guarde em um local íntimo, como uma gaveta ou nécessaire. Não se trata de atrair uma pessoa específica, mas de sustentar um estado de prazer. As conexões surgem como consequência. Ritual do autotoque consciente Reserve um momento só seu. Use uma iluminação suave e toque seu próprio corpo com calma, sem pressa e sem objetivo final. Explore braços, pescoço, pernas e respiração. A ideia é sentir e perceber o corpo com presença. Quando existe intimidade consigo, a troca com o outro tende a fluir de forma mais natural. Segundo Juliana Viveiros, oraculista do Astrolink , rituais funcionam como âncoras simbólicas para estados emocionais e comportamentais. Já Mayumi Sato, CMO do Sexlog reforça que autoconfiança, presença e liberdade de expressão são fatores diretamente ligados a uma vida sexual mais ativa e satisfatória. Em 2026, menos cobrança e mais magnetismo podem ser o verdadeiro segredo para transar mais, começando por dentro.   Sobre o Sexlog O Sexlog é a maior rede social de sexo e swing do Brasil, com mais de 23 milhões de usuários cadastrados. A plataforma reúne milhares de fotos e vídeos reais publicados diariamente, todos com conteúdo amador. Além disso, oferece troca de mensagens, convites para encontros e divulgação de eventos, atendendo pessoas solteiras e casadas que buscam novas experiências e mais prazer na vida sexual. Sobre o Astrolink O Astrolink é a maior comunidade astrológica do mundo, com mais de 12 milhões de usuários. É uma plataforma para adquirir autoconhecimento e melhorar sua vida por meio da astrologia, oferecendo acesso fácil e rápido ao seu mapa astral, horóscopo personalizado, sinastria do amor, tarot, nodos e ciclos lunares, guias e diversas  ferramentas que ajudam a compreender o seu papel no universo e a tomar decisões. Conhecer a si próprio - e quem você ama - vai mudar a sua vida!

A adoção de inteligência artificial no foodservice brasileiro deixou de ser promessa tecnológica e passou a gerar resultados concretos em eficiência operacional, personalização e relação com o consumidor. É o que mostram os dados mais recentes da pesquisa “Tendências do Ecossistema de Foodservice 2025”, da GALUNION, empresa especializada em alimentação, que reúne informações de 416 marcas responsáveis por 14.068 pontos de venda e mais de 1,2 milhão de clientes atendidos no período analisado. Entre 2023 e 2025, o movimento de uso de IA acelerou de forma significativa. Nas redes, a adoção saltou de 12% para 43%; entre estabelecimentos independentes passou de 7% para 18%; e entre fornecedores chegou a 81%. A curva revela um setor que se digitaliza rapidamente em busca de competitividade, produtividade e inteligência aplicada ao negócio. Do outro lado, o consumidor brasileiro tem mostrado elevada aceitação ao uso da tecnologia. Segundo a pesquisa "Alimentação Hoje: a visão do consumidor", realizada em março deste ano com 1.008 participantes a partir de 18 anos, das classes ABC de todo o País, 84% se sentem confortáveis com IA aprimorando programas de fidelidade, 77% aprovam o uso para agilizar pedidos, 73% aceitam personalização e comunicação digital baseada em IA e 67% aprovam que a tecnologia forneça informações nutricionais e de alergênicos. Ao mesmo tempo, a dimensão humana permanece essencial, já que 50% afirmam que o principal motivo para comer fora é encontrar amigos e familiares, reforçando a importância do modelo “Tech + Touch”, que combina tecnologia nos bastidores com hospitalidade humana na ponta. Embora o primeiro contato com IA ocorra frequentemente em Marketing e Comunicação, por meio de produção de conteúdo, análises de cliente e uso de CRM, é nas operações que a tecnologia passa a gerar impacto mais profundo. O levantamento feito pela GALUNION aponta que 74% dos operadores já utilizam CRM e fidelidade, 62% trabalham com pesquisa estruturada de clientes e 58% recorrem a ferramentas automáticas de conteúdo. Além disso, o interesse em soluções mais avançadas é ainda maior: 69% querem adotar previsão de demanda, 70% buscam personalização e 43% pretendem utilizar marketing baseado em localização. “Uma vez integrada, a IA passa a orientar decisões sobre compras, produção, precificação, roteirização de delivery, monitoramento de desperdício e gestão de estoque, fortalecendo a saúde financeira das operações em um contexto de margens pressionadas e consumidores mais racionais”, explica a fundadora e CEO da GALUNION, Simone Galante. Em 2025, o maior desafio geral do foodservice passou a ser a falta de profissionais capacitados. A pesquisa da GALUNION aponta que 67% dos operadores enxergam a escassez de mão de obra qualificada e a dificuldade de gestão de equipes como o maior entrave para evoluir em tecnologia, impactando diretamente produtividade, eficiência e qualidade de execução. Nesse cenário, cresce o entendimento de que a própria IA pode ajudar a mitigar esse déficit, apoiando processos, reduzindo tarefas repetitivas e liberando tempo das equipes para funções de maior valor. A falta de entendimento sobre usos e aplicações segue como obstáculo relevante. Entre operadores mais maduros, privacidade e segurança de dados ganham peso, indicando um setor que avança para discussões mais sofisticadas de governança e integração. Apesar das dificuldades, os resultados positivos impulsionam o avanço. Cerca de 88% dos operadores que já utilizam inteligência artificial afirmam perceber ganhos claros nas iniciativas, criando um efeito de aceleração: quem testa tende a ampliar projetos, explorar novos casos de uso e incorporar a tecnologia à rotina de gestão. “Com consumidores mais seletivos, custos crescentes e canais digitalizados, projetamos para 2026 um cenário em que esta tecnologia será decisiva para proteger margem, melhorar eficiência, ampliar relevância e qualificar a tomada de decisão. Nesse contexto, a inteligência artificial deixa de ser acessório e se transforma em infraestrutura estratégica. De forma resumida, a tecnologia deixou de ser novidade para se tornar condição de competitividade”, finaliza Simone Galante. Sobre a GALUNION A GALUNION é mais do que uma consultoria - é parceira estratégica para empresas do Foodservice, impulsionando inovação e crescimento. Com mais de 15 anos de experiência, a empresa conecta o ecossistema por meio de consultoria especializada, eventos, missões técnicas, pesquisas de mercado e uma plataforma digital de conhecimento. Especializada no setor de alimentação, a empresa atua como uma catalisadora de conhecimento, networking e inovação. Fundada e comandada pela CEO, Simone Galante, a GALUNION realiza também estudos quantitativos e qualitativos em parcerias com renomadas entidades como a ABF (Associação Brasileira de Franchising), a ANR (Associação Nacional de Restaurantes) e a ABERC (Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas).

Em um momento em que o luxo deixa de ser excesso e passa a significar tempo, silêncio e intenção, o Fazenda da Matta , em Pirenópolis (GO), consolida-se como um território de encontros sensíveis. A partir do olhar de Fernanda Santoro — escritora, cientista da saúde e amazona — o empreendimento revela o perfil de uma nova geração de proprietários, que escolhe viver onde a vida inspira novas narrativas. Fernanda Santoro é uma figura multifacetada que transita entre a saúde, a literatura e a mentoria estratégica, consolidando-se como uma voz relevante na "nova economia da escrita". Mestre em Ciências da Saúde pela UnB e servidora pública, ela expandiu sua atuação para o universo das letras, tornando-se autora best-seller com a obra O Ser Saudável . Sua trajetória é marcada por uma sólida formação acadêmica e curadoria intelectual, incluindo cursos com grandes nomes da literatura contemporânea e passagens por instituições de prestígio como a Universidade de Cambridge, o que confere à sua escrita uma sofisticação que une rigor técnico e sensibilidade humanista. No mercado de luxo e reputação, Fernanda atua como mentora literária e estrategista, auxiliando profissionais a transformarem suas vivências em legados escritos de alto valor. Ela defende a escrita não apenas como ferramenta de comunicação, mas como um ativo de construção de autoridade e diferenciação no cenário atual. Com um perfil que equilibra o pragmatismo da gestão pública com a profundidade da poesia, ela se posiciona como uma articuladora de narrativas que buscam a "cura" e a perenidade da imagem pessoal, conectando-se diretamente com o desejo do público AAA por autenticidade e propósito. A inspiração por trás do viver Há lugares que não se explicam por metros quadrados, mas por aquilo que despertam. Para Fernanda Santoro, transitar entre ciência, literatura e equitação é, antes de tudo, uma forma de investigar o bem-viver. “Esses universos culminam na mesma premissa: saúde física e mental, afinidade, conexão com a natureza e tempo para realizar sonhos” , reflete.No Fazenda da Matta, essa convergência se materializa como refúgio — um espaço que inspira descanso do corpo, clareza da mente e abertura para novas histórias. Do silêncio dos cavalos ao ritmo da vida A convivência com cavalos, central na trajetória de Fernanda, ensina presença e respeito ao tempo. “Eles exigem clareza, intenção e silêncio interno” , afirma. Essa relação dialoga diretamente com a proposta do empreendimento, que abriga um haras assinado pelo cavaleiro olímpico Doda Miranda , integrando esporte, contemplação e aprendizado.Viver entre cavalos, segundo ela, é um convite a desacelerar: menos telas, menos ruído, mais sol, natureza e atenção ao que realmente importa. Natureza como linguagem de cura A ciência confirma o que a sensibilidade já sabe: ambientes naturais restauram. Fernanda destaca práticas como o “banho de floresta” e o impacto positivo do verde sobre o estresse e a ansiedade. Após a pandemia, essa busca por reconexão tornou-se urgente.Projetos como o Fazenda da Matta oferecem não apenas paisagem, mas um ambiente favorável à reconstrução pessoal — especialmente para quem revisita memórias, escreve sua história ou busca novos começos. Comunidade por afinidade O conceito contemporâneo de comunidade vai além da proximidade física. “Hoje buscamos compatibilidade de valores, interesses e visão de mundo” , observa a escritora. No Fazenda da Matta, natureza, equitação e contemplação funcionam como filtros naturais de afinidade, favorecendo relações genuínas, amizades e trocas qualificadas.É uma comunidade que se forma pelo que se compartilha — e não apenas pelo endereço. O lar como narrativa viva Para quem trabalha com memória e legado, escolher um lar é escolher onde as histórias acontecem. Fernanda recorre a Fernando Pessoa para traduzir esse sentimento: enquanto a cidade enclausura o olhar, a aldeia o abre para o infinito.No Fazenda da Matta, o lar deixa de ser cenário e passa a ser fonte ativa de inspiração — um espaço onde autenticidade, cotidiano e contemplação convivem em equilíbrio. Localizado a dez minutos do centro de Pirenópolis, o Fazenda da Matta reúne arquitetura de Denise Zuba , paisagismo do Depieri , haras assinado por Doda Miranda e parceria com a Vinícola Assunção , além de um museu a céu aberto integrado às trilhas e jardins.Um empreendimento que propõe mais do que morar: cultivar tempo, vínculos e sentido . Informações sobre disponibilidade de lotes e experiências estão disponíveis discretamente em: www.fazendadamatta.com.br   . @fazendadamatta _ Visitas mediante agendamento com atendimento curado.

A chegada do verão, dia 21, trouxe leveza, frescor e os sabores vibrantes da estação ao novo cardápio da Casa Bambuí. O menu, que ficará disponível até 20 de março, reúne ingredientes da Mantiqueira em combinações perfeitas para celebrar os dias mais quentes. O restaurante está localizado dentro do Parque Bambuí, um dos mais lindos complexos de lazer de Campos do Jordão (SP).Segundo a chef Anouk Migotto, uma das estrelas do novo cardápio promete ser a Caixa Móbile de Sabores e Cores da Estação, uma homenagem a uma das obras de arte do Parque Bambuí, o Entre-Deux – um enorme móbile (escultura que se move com o vento), de autoria do escultor francês Christian Soucaret.  Como opção de entrada, a Caixa Móbile contém pequenas surpresas gastronômicas com o frescor e a diversidade da fauna e flora regionais. Para o verão, acrescenta ela, as novidades ficam por conta do vol-au-vent de truta defumada e do macaron salgado. Disponíveis também em versão alternativa.  O menu conta ainda com novidades de pratos principais, como um delicioso Risotto com queijo parmesão da serra e pato ao molho de frutas vermelhas da estação.  PANELA DA CHEF - A já famosa Panela da Chef tem sempre um prato diferente de acordo com a estação, servido de um modo todo especial numa linda panelinha de cobre. A estação chegou com três novas versões para agradar diferentes paladares. Confira:  Boeuf Hachè Mantiqueira - Picado de filé mignon com cogumelos frescos e mostarda da serra; Moqueca Mantiqueira - Leite de coco, azeite de dendê e truta – peixe comum na Mantiqueira Paulista – com coentro a gosto; Lasanha Bambuí - Massa vegana, legumes e folhas da estação: espinafre, alho-poró, manjericão e sálvia.  SOBREMESAS - Conhecido como um restaurante especializado em “comida afetiva”, a Casa Bambuí reúne sobremesas irresistíveis. O verão trouxe sorvetes com sabores refrescantes e as sobremesas clássicas ganharam um toque especial com frutas da estação – como mirtilo, framboesa e amora.  Outra dica é a carta de bebidas da Casa, com destaque para os drinks refrescantes com frutas da época. E, claro, rótulos variados com os melhores vinhos e espumantes.  SOBRE O PARQUE BAMBUÍ – Com árvores centenárias, três lindos lagos, esculturas espalhadas pelo gramado, alta gastronomia e passeio de Maria-fumaça, o Parque Bambuí – do Grupo Toriba – é um local perfeito para contemplar a natureza. Seja para passear de bike, de barco a remo ou percorrer as trilhas a pé ou a cavalo, o Bambuí oferece uma verdadeira imersão junto às belezas típicas da Serra da Mantiqueira. O local é pet friendly. SERVIÇO – A Casa Bambuí está localizada dentro do Parque Bambuí, à Rua Fausi Rachid, número 871, Jardim Toriba, Campos do Jordão–SP. Funciona todos os dias, das 11h30 às 16:00h e 17h (finais de semana), por ordem de chegada (sem reserva). Pet Friendly nas áreas externas. Consulte o valor do ingresso de acesso ao Parque Bambuí pelo @parquebambui e mais informações sobre o restaurante pelo @casa.bambui.

Na próxima quarta-feira, 31 de dezembro, das 21h às 3h, o Iate Clube de Brasília vai receber uma virada de ano especial com entrada gratuita para sócios no gramado. Com música ao vivo, gastronomia e uma vista privilegiada para o show pirotécnico no Lago Paranoá, a festa também ocorrerá no Salão Social, com buffet completo. Festa no Salão Social Ao som da banda Terminal Zero, do cantor Rogério Midlej e do grupo Samba Urgente, o público poderá celebrar a chegada de 2026 com um cardápio especial, assinado pelo Buffet Afetto. Lugares limitados à mesa. Crianças até 12 anos têm entrada gratuita (sem direito a lugar à mesa). Quem estiver no Salão Social poderá circular também pela Orla. Valores: R$ 650 - sócios. R$ 225 - sócios de 13 a 16 anos. R$ 750 - convidado de sócio. R$ 325 - convidado de sócio de 13 a 16 anos. Clima leve no gramado Os associados que preferem uma celebração ao ar livre poderão curtir o Réveillon no gramado. O espaço contará ainda com atendimento do Restaurante Vila Cinco, incluindo buffet exclusivo, carta de vinhos, espumantes, drinks e outras bebidas.  Crianças e adolescentes até 16 anos não pagam. Escolha de mesas e retirada de ingressos de forma antecipada no Concierge. Não haverá piso na área do gramado. Como garantir seu ingresso para a festa A compra do ingresso para a experiência completa no Salão Social ou a retirada para a Orla Iate deve ser feita pelo associado no Concierge. O número de convites permitido por sócio está limitado à quantidade de dependentes no título. O Clube reforça que não haverá venda direta para não sócios. A participação de público externo ocorrerá somente na condição de convidados de sócios, com ingressos adquiridos pelo próprio sócio. Concierge do Iate Clube de Brasília De segunda a sexta: das 8h15 às 17h45 Sábados, domingos e feriados: das 8h15 às 14h45 Informações: 3329-8700 ou 8707

A exposição “Diálogos da Liberdade na Coleção Brasília”, apresenta um recorte com obras do Museu de Arte de Brasília – MAB e da Coleção Brasília – Acervo Izolete e Domício Pereira (*), reunindo trabalhos de artistas fundadores do imaginário visual da Nova Capital do Brasil. A mostra propõe um percurso sensível e crítico no qual a noção de liberdade se manifesta em múltiplas dimensões — estética, política, poética e histórica — estabelecendo diálogos entre diferentes tempos, linguagens e concepções artísticas. O eixo curatorial é estabelecido pelo álbum “Brasília 1960 – O Mais Arrojado Plano Arquitetônico do Mundo”, que reúne registros históricos da construção de Brasília, bem como dos festejos e das cerimônias de sua inauguração, em 21 de abril de 1960. De autoria de Mário Fontenelle, fotógrafo oficial de Juscelino Kubitschek, o conjunto é composto por 24 imagens em preto e branco, realizadas entre 1958 e 1960, que documentam de forma singular o processo de edificação da Nova Capital e o imaginário de modernidade que a constituiu. Nesta perspectiva de contextualizar a presença pioneira das artes visuais na capital, destacam-se obras de Oscar Niemeyer, Lúcio Costa, Roberto Burle Marx, Athos Bulcão,  Marianne Peretti, Alfredo Ceschiatti, Bruno Giorgi, Zeno Zani, Ake Borglund e, em diálogo com produções mais recentes, de Honório Peçanha, Ziraldo, Danilo Barbosa e Carlos Bracher. Cada um, ao seu modo, contribui para a consolidação do imaginário artístico da Nova Capital, articulando arte, arquitetura e paisagem, e reafirmando a liberdade criadora como fundamento de pensamento, expressão e diálogo. Além desse núcleo de artes visuais, a mostra contempla objetos de época e curiosidades históricas, como a maquete de lançamento da Romi-Isetta, itens do serviço do Palácio da Alvorada e a primeira fotografia de satélite do Plano Piloto. No segmento documental, duas relíquias assumem especial destaque: a carta-depoimento de Juscelino Kubitschek, datada de 1961, ao final de seu governo, e a homenagem da Igreja Católica a Dom Bosco, padroeiro de Brasília, que reúne resquícios de suas vestes. Neste contexto, registra-se  representação do artista mineiro Carlos Bracher, com a obra "Museu Imaginado", doada ao Museu de Arte de Brasília pelo próprio artista e pelo curador Cláudio Pereira. A obra ocupa lugar de destaque ao tensionar os limites entre instituição, memória e imaginação, ampliando a reflexão sobre o papel do museu, das coleções e da criação artística contemporânea.  Contribuindo para potencializar a percepção do conjunto e os diálogos entre diferentes conteúdos e linguagens, apresenta-se a gravação da carta-depoimento de JK, o minidocumentário dedicado ao álbum Brasília 1960 – O Mais Arrojado Plano Arquitetônico do Mundo, bem como sua versão colorizada por meio de processos de inteligência artificial, ampliando assim, as possibilidades de leitura e fruição.  A proposta curatorial, ao evidenciar territórios de convivência entre diferentes gerações e poéticas, visa tecer associações livres entre formas, cores, gestos e narrativas. Ao estimular leituras cruzadas, o conjunto convida o público a refletir sobre a construção da identidade cultural brasileira e sobre a importância do diálogo como fundamento da produção artística, matrix simbólica para a construção de sociedade livre e democrática.  “Diálogos da Liberdade na Coleção Brasília” reafirma, assim, o compromisso do acervo, formado pelo casal Izolete e Domício Pereira (*), pioneiro da NOVACAP,  com a preservação da memória artística e com a promoção de debates contemporâneos, configurando-se como um espaço de escuta e interlocução, no qual a arte se apresenta como instrumento de pensamento, sensibilidade e diálogo permanente com o tempo presente e as futuras gerações.  C.P/ Brasília,  25/12/2025.  (*) –  O casal, proveniente da Região Nordeste do Brasil, de família de fazendeiros, políticos, militares e educadores, chega à Nova Capital em 1959, cerca de um ano antes da sua inauguração. Ele, natural de São Luís – MA, foi funcionário da Novacap, assumindo posteriormente o cargo de fiscal de tributos do antigo IAPAS – Instituto de Administração Financeira de Previdência Social. Ela, natural de Recife – PE, foi funcionária do Ministério da Fazenda onde assessorou vários ministros. Paralelamente, como Pedagoga e Arte-Educadora desenvolveu um dos mais importantes projetos sociais da nova Capital, que atendeu a milhares de crianças e suas famílias. Por essa obra, foi destacada como referência pela Unicef.  Entusiastas do projeto da Nova Capital do Brasil, ambos manifestavam, à época, a intenção desse significativo acervo da Coleção permanecesse em Brasília. SERVIÇO DA EXPOSIÇÃO  Período: 26/12/2025 a 26/02/2026  Horário: Das 10h às 19h, de segunda à domingo, exceto terca-feira Instagram :  @museudeartedebrasilia Contato MAB: 61. 33061375

Um espetáculo inédito abre a programação 2026 de teatro infantil no Sesc Pinheiros. Um amigo não imaginário , da Cia Navega Jangada de Teatro - uma história sobre a imaginação, amizade e laços invisíveis - fica em cartaz no Auditório, de 11 de janeiro a 22 de fevereiro de 2026 – domingos, às 15h e às 17h. Informações em Link .  A trama acompanha a jornada de três personagens bem diferentes uns dos outros: Alberto, um jovem senhor de mais ou menos 50 anos que trabalha afundado na burocracia de uma repartição pública; Nico, um amigo imaginário que nunca foi imaginado por ninguém e vive a angústia de querer ganhar vida; e Lua que, ao contrário de Nico, é uma amiga imaginária muito popular entre crianças que sempre a imaginam de diferentes formas. Do encontro desses três é que a ação se desenvolve. E um confronto divertido e poético acontece, revelando a fragilidade e a força da imaginação e como ela pode conectar mundos. Elementos cênicos dão um colorido especial à encenação e ajudam a contar a jornada dos personagens. As composições são originais de Rodrigo Régis – uma das características da Cia Navega Jangada é usar a música como parte da narrativa, salientando e trazendo mais clima para cada cena do espetáculo. Os figurinos são de Talita Cabral ─ que também assina a dramaturgia, a direção e o cenário, criado em parceria com Palhassada Ateliê. Enquanto o personagem principal, que trabalha em um escritório, usa roupa social, Nico e Lua usam roupas mais coloridas e assimétricas. O cenário vai nessa mesma toada. Ao longo do espetáculo ilustrações da artista Mariana Sibinel ajudam a compor o cenário, a partir de desenhos feitos por crianças, adolescentes e até adultos que vão surgindo no decorrer do espetáculo. “O Alberto, que é esse senhor, vamos dizer assim, um pouco mais sério, que de repente se encontra com um menino, um amigo imaginário. Mas ele não imaginou esse menino, ele não sabe o que ele está fazendo dentro do quarto dele. Esse é o grande enredo da peça”, adianta Talita. “Em todos os nossos espetáculos, sem exceção, a gente pensa também no adulto, para criar identificação e fazer com que ele não seja aquele que leva a criança ao teatro e não se envolve com a história. Em Um Amigo Não Imaginário o Alberto, que trabalha ali, segunda a sexta-feira, num ambiente cinza traz o questionamento de que em qual momento ele passou a ser um pouco mais burocrático? E o porquê que ele não pode abrir as asas da imaginação dele de novo?”, completa Talita. A Cia Navega Jangada de Teatro, fundada em 2008 em Santo André/SP, surgiu de pesquisas em teatro de animação, circo e música. Criada por Talita Cabral e Rodrigo Régis, destaca-se pelo uso da música como narrativa. Seu repertório mistura bonecos, objetos, circo, música ao vivo e linguagem não verbal.   Sinopse   Acompanhamos a jornada de um amigo invisível que observa o desejo de ser imaginado por uma criança. Sem ter sido criado por nenhuma mente infantil, ele passa a viver a angústia de ser uma figura solitária no mundo da imaginação. Ao entrar em contato com um adulto, por acaso, um confronto divertido ocorre, revelando a importância de se conectar com aquilo que não se vê.   Ficha Técnica : Dramaturgia e direção: Talita Cabral   Composições: Rodrigo Régis   Elenco: Taynã Marquezone, Lucas Vedovoto e Thiago Ubaldo   Figurinos: Talita Cabral   Cenário: Palhassada Ateliê e Talita Cabral   Maquiagem: A Cia   Concepção e operação de luz: Junior Docini   Técnico de som: R odrigo Rossi   Contrarregra: Lui   Ilustrações: Mariana Sibinel       **   SERVIÇO   Um Amigo não Imaginário   Com Cia Navega Jangada de Teatro   Local: Sesc Pinheiros – Auditório - 3° Andar Dias: de 11 de janeiro a 22 de fevereiro – domingos, às 15h e às 17h Classificação indicativa: LivreDuração: 50 minutos Preços:  R$ 12,00 (credencial plena), R$ 20,00 (meia) e R$ 40,00 (inteira). Grátis para crianças de até 12 anos.   Sesc Pinheiros    Rua Paes Leme, 195, Pinheiros - São Paulo (SP) Horário de funcionamento: Terça a sexta: 10h às 22h. Sábados: 10h às 21h. Domingos e feriados: 10h às 18h30 Estacionamento com manobrista     Como Chegar de Transporte Público : 350m a pé da Estação Faria Lima (metrô | linha amarela), 350m a pé da Estação Pinheiros (CPTM | Linha Esmeralda) e do Terminal Municipal Pinheiros (ônibus).   Acessibilidade : A unidade possui rampas de acesso e elevadores, além de banheiros e vestiários adaptados para pessoas com mobilidade reduzida. Também conta com espaços reservados para cadeirantes.