Mesmo com queda no preço do peru e tender, lombo domina no Natal

Segundo um levantamento recente da Scanntech, líder em inteligência para o varejo alimentar, embora os preços de aves como peru e tender tenham caído em comparação com novembro do ano anterior, o lombo continua sendo a proteína mais popular nas mesas brasileiras durante o Natal. O estudo revelou uma deflação de 7,7% no preço do tender, que agora custa em média R＄ 45,89 por quilo, resultando em um aumento de 11% no volume de vendas. Em termos de participação na ceia, o tender subiu de 5% para 6% este ano. 

Similarmente, o preço do peru caiu 2,8%, para R＄ 27,88 por quilo, impulsionando um aumento de 2% no volume de vendas e elevando sua participação de 10% para 11% no cardápio natalino. Contrastando com essas aves, o lombo, com um preço médio mais acessível de R＄ 19,22, viu uma redução de 11% no volume de vendas, mas ainda domina as ceias de Natal com 64%. 

Apesar da queda nos preços e do aumento nas vendas de tender e peru, o lombo continua a ser a escolha principal para as ceias de Natal no Brasil, mantendo uma impressionante preferência de 64% entre os consumidores. Priscila Ariani, diretora de marketing da Scanntech, “Estes dados não apenas ilustram as tendências de consumo natalino no Brasil, mas também reforçam a importância de entender as preferências dos consumidores para orientar o varejo alimentar durante os períodos festivos.”

Sobre a Scanntech - A Scanntech chegou ao Brasil em 2013 e cresceu rapidamente, sendo usada por 8 em cada 10 top varejistas e por mais de 180 das maiores indústrias. Revolucionando o modo de se usar informações de mercado, a companhia desenvolveu uma plataforma de inteligência granular, ágil e acionável, que permite a identificação das maiores oportunidades, alavancando os resultados do varejo e da indústria e dos distribuidores e aproximando os parceiros comerciais. Ao todo, analisa dados, ticket a ticket, de R＄ 680 bilhões do varejo alimentício brasileiro por meio de uma base robusta e granular de mais de 40 mil PDVs automaticamente, sem manipulação humana, para oferta de insights.